Запеченная свинина в мандариновой глазури

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 50 мин

ЛяличАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Новогодние праздники — это всегда радость, веселье и вкусный стол. А это нежное, сочное мясо, с легкой мандариновой ноткой и острой глазурью на поверхности, будет гвоздем Вашего праздничного стола.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина500г
мандариновый сок200мл
соевый соус1ст. л.
рисовый уксус1ст. л.
мед жидкий1ч. л.
соус чили1ч. л.
чеснок2зубчик
оливковое масло1ст. л.
сольпо вкусу
перец белый молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории537кКал
22.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кусок мяса, корейка или шейная часть, вымыть и обсушить. Посолить, поперчить и оставить для маринования на 2–3 часа.
Шаг 2
В кастрюльке смешать сок, мед, соусы, уксус, тертый чеснок и уварить в объеме, на медленном огне, в два раза.
Шаг 3
Разогреть сковороду с маслом и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки, чтобы запечатать сок внутри.
Шаг 4
В форму налить немного воды и смазать мясо соусом при помощи кисточки.
Шаг 5
Поставить в горячую духовку при температуре 190°C на 15–20 минут. Вынуть и снова смазать соусом.
Шаг 6
Убавить температуру до 180 и запекать мясо до готовности, поливая мясо соусом каждые 20 минут. Вынуть и дать отдохнуть 5–10 минут.
Шаг 7
Порезать и подавать.
Шаг 8
Приятного аппетита!