Тушеное мясо в горшочке

Тушеное мясо в горшочке

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусное и ароматное блюдо с мясом и картофелем в сметано-томатном соусе, и с крышечкой из слоеного теста.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мясо500г
  • растительное масло2ст. л.
  • лук репчатый2шт.
  • чеснок2зубчик
  • грибы200г
  • перец сладкий1шт.
  • картофель800г
  • зелень рубленая4ст. л.
  • кетчуп томатный4ст. л.
  • сметана4ст. л.
  • топленое масло2ст. л.
  • тесто слоеное бездрожжевое250г
  • помидоры черри4шт.
  • мука0.5ст. л.
  • перец1щепотка
  • соль3щепотка

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы78г
    26.00% от дневной нормы
  • Калории1048кКал
    43.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мясо (мякоть) моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Разогреваем растительное масло и обжариваем мясо до румяности на сильном огне.
    Мясо (мякоть) моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Разогреваем растительное масло и обжариваем мясо до румяности на сильном огне.
  • Шаг 2 Уменьшаем огонь. Кладем очищенные и порезанные: чеснок и репчатый лук, жарим до прозрачности.
    Уменьшаем огонь. Кладем очищенные и порезанные: чеснок и репчатый лук, жарим до прозрачности.
  • Шаг 3 Добавляем топленое масло, порезанные пластинами грибы.
    Добавляем топленое масло, порезанные пластинами грибы.
  • Шаг 4 Порезанный соломкой сладкий перец.
    Порезанный соломкой сладкий перец.
  • Шаг 5 Порубленную зелень.
    Порубленную зелень.
  • Шаг 6 Очищенный от шкурки и порезанный картофель, солим и перчим. Периодически перемешиваем и готовим до готовности мяса и картофеля.
    Очищенный от шкурки и порезанный картофель, солим и перчим. Периодически перемешиваем и готовим до готовности мяса и картофеля.
  • Шаг 7 Приготовим соус. Смешиваем сметану с чесночным кетчупом. Добавляем по вкусу соль и перец. Можно добавить 0,5 ч. л. приправы (смесь трав).
    Приготовим соус. Смешиваем сметану с чесночным кетчупом. Добавляем по вкусу соль и перец. Можно добавить 0,5 ч. л. приправы (смесь трав).
  • Шаг 8 Выкладываем приготовленное блюдо в формочки для запекания (4 шт. по 300 мл). В каждую формочку добавляем по 2 ст. л. соуса, посыпаем зеленью.
    Выкладываем приготовленное блюдо в формочки для запекания (4 шт. по 300 мл). В каждую формочку добавляем по 2 ст. л. соуса, посыпаем зеленью.
  • Шаг 9 Сверху кладем по 1 помидорке черри.
    Сверху кладем по 1 помидорке черри.
  • Шаг 10 Раскатываем слоеное тесто на припыленной мукой доске и вырезаем 4 круга, диаметр которых должен быть на 2 см больше диаметра формочки. На круге можно вырезать снежинки.
    Раскатываем слоеное тесто на припыленной мукой доске и вырезаем 4 круга, диаметр которых должен быть на 2 см больше диаметра формочки. На круге можно вырезать снежинки.
  • Шаг 11 Закрываем формочки кружочком теста, смазываем его сметаной и отправляем в хорошо разогретую до температуры 190°C духовку. Запекаем до золотистого цвета крышки. Затем смазываем крышку взбитым с щепоткой соли желтком, и ставим еще на 5 минут в духовку до румяной корочки.
    Закрываем формочки кружочком теста, смазываем его сметаной и отправляем в хорошо разогретую до температуры 190°C духовку. Запекаем до золотистого цвета крышки. Затем смазываем крышку взбитым с щепоткой соли желтком, и ставим еще на 5 минут в духовку до румяной корочки.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить56
0

Что готовим

кетчуп
томатный соус
томатный ...
... лук
мяса ...
сладкий ...

Из чего готовим

... из грибов
... из помидоров
... из картофеля
... из картофеля
... из грибов
... из грибов

Как готовим

В духовке
... духовке
... духовке
В духовке
В духовке

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Aliaksandr
    Aliaksandr

    Спасибо. Хлеб почти не употребляю.....РЕЖИМ. Но я полностью с Вами согласен, очень красиво. Живу во Франции.....и теста здесь разного полно. Кухня разнообразная и вкусная, но иногда хочется своего родного..... 🌹

    • Nina Yan'kova
      Nina Yan'kova

      здравствуйте, поясните пожста, я просто на самом деле не понимаю, почему, прежде, чем положить в горшочек, нужно все заранее приготовить? так вкуснее? зачем вообще потом перекладывать в горшочек и запекать? что это дает? я когда готовлю в горшочках кладу все продукты сырыми. Такой вариант никогда не пробовала, но часто вижу в рецептах. Заранее благодарю за пояснения )))😉😉

      • Aliaksandr
        Aliaksandr

        Здравствуйте. Теперь я все понял. Легко и просто, что очень необходимо для нас мужчин. Merci beaucoup ! 🙏🙏

        • Aliaksandr
          Aliaksandr

          Если запекать без теста c верху в обычном горшочке с крышкой. Сколько минут нужно готовить ?

          • Инна БИА
            Инна БИА

            Как просто !!! я побаивалась замысловатых рецептов - а в вашем описании всё понятно

            Оставить комментарий