Слоеный торт с красной рыбой, авокадо и креветками

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Анюта МАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Оригинальный, красивый, очень вкусный слоеный торт с нежным сливочным сыром, копченым лососем и фисташками станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Смотрится эффектно, готовится быстро и просто!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для торта:
тесто слоеное бездрожжевое400г

Для начинки:
сыр сливочный400г
сметана 15%3ст. л.
зелень рубленая4ст. л.
чеснок1зубчик
сольпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу
паприка сладкая1щепотка
авокадо1шт.
лимонный сок1ч. л.
рыба красная соленая300г
креветки салатные200г
фисташки рубленые1ст. л.
базилик свежий3веточка

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории619кКал
25.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Пласты слоеного теста слегка раскатываем, делим каждый пополам и накалываем вилкой.
Шаг 2
Укладываем пласты теста на противень и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 20 минут до румяного цвета. Вынимаем из духовки и даем полностью остыть.
Шаг 3
Затем разрезаем вдоль пополам.
Шаг 4
В глубокой чашке смешиваем сливочный сыр со сметаной, взбиваем миксером, добавляем измельченные зелень и чеснок, всыпаем специи, аккуратно перемешиваем. Часть крема нужно отложить для украшения, в него можно специи не добавлять.
Шаг 5
Авокадо и рыбу очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Авокадо нужно сбрызнуть лимонным соком. Несколько ломтиков рыбы оставляем для украшения.
Шаг 6
Собираем слоеный торт. Выкладываем первый корж на блюдо и смазываем слоем сливочного крема.
Шаг 7
Поверх крема выкладываем ломтики рыбы.
Шаг 8
На рыбу выкладываем авокадо.
Шаг 9
Накрываем сверху другим коржом. Снова смазываем кремом.
Шаг 10
Поверх крема выкладываем креветки.
Шаг 11
Посыпаем молотыми фисташками.
Шаг 12
Затем укладываем еще один корж, смазываем кремом, укладываем ломтики рыбы и авокадо.
Шаг 13
Накрываем следующим коржом. Можно собирать торт далее до желаемой высоты.
Шаг 14
Готовый торт украшаем оставшимся кремом.
Шаг 15
Поверх крема выкладываем розочки из рыбы, украшаем торт креветками и базиликом. Приятного аппетита!