Рис с курицей и капустой по-гречески

Рис с курицей и капустой по-гречески

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Предлагаю вам рецепт несложного в приготовлении, но вкусного блюда. Это блюдо греческой кухни. Рецепт заимствован из интернета, в оригинале был постный вариант блюда, я добавила курицу. По составу мне это блюдо напомнило всем известные голубцы, я его в шутку назвала «Ленивые греческие голубцы». Блюдо получается сытным, но в то же время легким для желудка. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Для приготовления блюда я использовала рис «Золотистый» ТМ «Националь». Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриное филе400г
  • капуста белокочанная500г
  • рис «Золотистый» ТМ «Националь»1стакан
  • вода2стакан
  • лук репчатый1шт.
  • морковь1шт.
  • чеснок2зубчик
  • томатная паста4ст. л.
  • растительное масло рафинированное4ст. л.
  • соль2щепотка
  • перец черный свежемолотый2щепотка
  • кориандр семена1ч. л.
  • перец красный острый1кусок
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории345кКал
    14.37% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить все продукты, необходимые для приготовления блюда.
    Подготовить все продукты, необходимые для приготовления блюда.
  • Шаг 2 Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера.
    Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера.
  • Шаг 3 Лук и морковь почистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь — соломкой.
    Лук и морковь почистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь — соломкой.
  • Шаг 4 Чеснок почистить, у перца удалить семена. Овощи вымыть, обсушить. Чеснок нарезать пластинками, перец — тонкими полосками.
    Чеснок почистить, у перца удалить семена. Овощи вымыть, обсушить. Чеснок нарезать пластинками, перец — тонкими полосками.
  • Шаг 5 Капусту очистить от грубых листьев, нарезать тонкой соломкой.
    Капусту очистить от грубых листьев, нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 6 В сковороду налить масло, разогреть его и обжарить куриное филе почти до готовности. Выложить обжаренное филе в миску (без масла), немного посолить.
    В сковороду налить масло, разогреть его и обжарить куриное филе почти до готовности. Выложить обжаренное филе в миску (без масла), немного посолить.
  • Шаг 7 Выложить лук и морковь в сковороду с маслом от курицы и обжарить, помешивая, в течение нескольких минут.
    Выложить лук и морковь в сковороду с маслом от курицы и обжарить, помешивая, в течение нескольких минут.
  • Шаг 8 Добавить чеснок и перец, продолжить обжаривать еще некоторое время.
    Добавить чеснок и перец, продолжить обжаривать еще некоторое время.
  • Шаг 9 Выложить к обжаренным овощам капусту, перемешать и продолжить обжаривать все вместе еще несколько минут.
    Выложить к обжаренным овощам капусту, перемешать и продолжить обжаривать все вместе еще несколько минут.
  • Шаг 10 Томатную пасту развести водой до консистенции пюре и выложить в сковороду к капусте, перемешать.
    Томатную пасту развести водой до консистенции пюре и выложить в сковороду к капусте, перемешать.
  • Шаг 11 Рис «Золотистый» ТМ «Националь» поместить на сито и промыть под проточной водой.
    Рис «Золотистый» ТМ «Националь» поместить на сито и промыть под проточной водой.
  • Шаг 12 Выложить рис к овощам в сковороду. Посолить, поперчить, добавить молотые семена кориандра (я перемолола в мельнице).
    Выложить рис к овощам в сковороду. Посолить, поперчить, добавить молотые семена кориандра (я перемолола в мельнице).
  • Шаг 13 Налить воды, перемешать содержимое сковороды.
    Налить воды, перемешать содержимое сковороды.
  • Шаг 14 Накрыть сковороду крышкой и тушить блюдо на медленном огне минут 25–30. Определяйте готовность, пробуя на вкус рис и капусту.
    Накрыть сковороду крышкой и тушить блюдо на медленном огне минут 25–30. Определяйте готовность, пробуя на вкус рис и капусту.
  • Шаг 15 За несколько минут до готовности выложите в сковороду обжаренное куриное филе, как бы слегка утапливая его в овощах. Готовить под крышкой еще 5–7 минут. Затем выключить огонь и дать постоять блюду 10–15 минут.
    За несколько минут до готовности выложите в сковороду обжаренное куриное филе, как бы слегка утапливая его в овощах. Готовить под крышкой еще 5–7 минут. Затем выключить огонь и дать постоять блюду 10–15 минут.
  • Шаг 16 Разложить рис с курицей и капустой по-гречески по порциям, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
    Разложить рис с курицей и капустой по-гречески по порциям, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

паста
... с перцем
... блюдо
острая ...
... с филе
... с маслом
... с курицей
луки ...
... с луком
капуста с пастой

Из чего готовим

... с рисом

Как готовим

... тушеная
... тушеная
Курица ...
... тушеная

Оставить комментарий