Итальянский суп с яйцом пашот
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Иногда бывает так, что не хочется долго возиться на кухне, но нужно приготовить обед или ужин и накормить своих близких быстро и вкусно.
Вот такой суп очень даже подойдет!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Суп
- цыплята0.5тушка
- сельдерей1шт.
- лук репчатый1шт.
- перец чили1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- морковь1шт.
- чеснок2зубчик
- лимоны1шт.
- соль2щепотка
- тмин1щепотка
- лавровый лист1шт.
- петрушка3веточка
- Хлеб
- хлеб белый1шт.
- пармезан1ст. л.
- Яйцо пашот
- яйца куриные1шт.
- вода200мл
- уксус1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории1073кКал44.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Половинку цыпленка, половинку лимона, овощи, петрушку и специи кладу в кастрюлю. Заливаю водой, ставлю на плиту. - Шаг 2
После закипания снимаю пенку, убавляю температуру, накрываю крышкой и варю час. - Шаг 3
Беру яйцо и уксус. В ковш наливаю воду, довожу до кипения, наливаю уксус. Венчиком закручиваю в воде воронку и туда вливаю яйцо. Варю 2 минуты (воду не солить, иначе яйцо будет очень крепким). - Шаг 4
Готовое яйцо пашот. - Шаг 5
Беру свежий хлеб, неважно, белый или черный, но обязательно пористый. Нарезаю, подсушиваю в духовке. Выключаю суп. Процеживаю бульон. Цыпленка вынуть, мясо отделить от костей, положить небольшую порцию в тарелку, налить бульон. В бульон кладу хрустящий хлеб, на хлеб — яйцо, все посыпаю тертым сыром. Приятного аппетита!
Оценить51
0
Комментарии
2Сытный рецепт! И очень красивая посуда!
ничего себе, сколько острого перца. Я раз в щи положила консервированный небольшой стручок, так мы как драконы все ходили))