Цыплята, запеченные в сидре с вяленой клюквой, имбирем и корицей

Цыплята, запеченные в сидре с вяленой клюквой, имбирем и корицей

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это очень простой рецепт, но вы не представляете, какой он эффектный! Неожиданное и яркое сочетание клюквы, сидра, имбиря и нежного мяса цыпленка — получается бомба, хоть на праздничный стол ставь! Если курица крупная, разрежьте ее на шесть частей. Кожу я оставляю, она делает птичку и красивее, и вкуснее. Можно взять красное или белое сухое вино, но сидр интереснее — он благоухает яблоками!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • цыплята3тушка
  • клюква вяленая3горсть
  • сливочное масло60г
  • небольшой корень имбиря1шт.
  • яблочный сидр350мл
  • уксус из сидра1ст. л.
  • палочка корицы1шт.
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории546кКал
    22.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.<br />  Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 2 Корень имбиря почистить и слегка растолочь толкушкой.
    Корень имбиря почистить и слегка растолочь толкушкой.
  • Шаг 3 Сидр и уксус влить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы, имбирь, клюкву и щепотку перца, поместить на огонь и уваривать все минут 10, так чтобы сидр наполовину уварился.
    Сидр и уксус влить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы, имбирь, клюкву и щепотку перца, поместить на огонь и уваривать все минут 10, так чтобы сидр наполовину уварился.
  • Шаг 4 Тушки цыплят вымыть, высушить, разрезать на четыре части и выложить в жаропрочную керамическую форму.
    Тушки цыплят вымыть, высушить, разрезать на четыре части и выложить в жаропрочную керамическую форму.
  • Шаг 5 Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками.
    Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками.
  • Шаг 6 Цыплят посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, полить сидром со специями, сверху разложить кусочки сливочного масла.
    Цыплят посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, полить сидром со специями, сверху разложить кусочки сливочного масла.
  • Шаг 7 Запекать цыплят в разогретой духовке 30–35 минут.
    Запекать цыплят в разогретой духовке 30–35 минут.
Оценить56
0

Что готовим

Рецепт Юлии Высоцкой
Едим Дома
Edimdoma
Птица
Основные блюда
Обед
Ужин
Варить, тушить
Выпекать, запекать
Авторская кухня

Из чего готовим

Птица
Птица
Птица
... из клюквы
... из перца

Как готовим

... запеченный

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Ava Darcy
    Ava Darcy

    А какой гарнир можно приготовить к этому рецепту?

    • J
      jkopitsa

      👍👍

      • NV
        n.vituhina

        Спасибо за рецепт !

        • ТаняС
          ТаняС

          Очень вкусно! Спасибо! Приготовила в то же день. Использовала сидр брют. Домашним очень понравилось.

          Оставить комментарий