Сырный рулет с фасолево-печеночным паштетом «рождественское полено»

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

IrikFАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Замечательной и оригинальной закуской на новогоднем столе станет сырный рулет с прослойкой нежного фасолево-печеночного паштета, оформленный в виде рождественского «полена».

Хочу поздравить с наступившим 2019 годом и Рождеством наших замечательных спонсоров —ТМ «Фрау Марта» — и команду любимого сайта «Едим Дома»! Желаю вам всем удачи, счастья и всех благ!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр плавленый200г
мука2ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»120г
яйца куриные2шт.
куриная печень250г
фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
лук белый2шт.
чесночный порошок0.3ч. л.
сливки 33–35%120г
тимьян1веточка
мускатный орех1щепотка
перец сладкий красный молотый2ч. л.

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории299кКал
12.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Печень и лук нарезать и обжарить, добавить сливки, специи и соль, довести до кипения, остудить.
Шаг 2
Фасоль красную в собственном соку ТМ «Фрау Марта» выложить в миску с 2 ст. л. сока от нее, добавить остывшую печень и измельчить блендером в однородную массу. Фасоль придаст паштету особую маслянистую структуру и нежность.
Шаг 3
Плавленые сырки натереть на мелкой терке, добавить яйца, майонез и муку, перемешать и выложить массу тонким слоем на силиконовый коврик.
Шаг 4
Выпекать 10–15 минут.
Шаг 5
Еще теплый сырный корж смазать половиной фасолево-печеночного паштета. Свернуть рулетом, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
Шаг 6
Вынимаем рулет, смазываем его поверхность оставшимся паштетом, вилкой формируем «кору дерева». Сверху посыпаем сладкой паприкой, отрезаем кусочек и формируем «Рождественское полено».