Пирог с грибами и картофелем

21 февраля 2019

Время приготовления 35 мин

«РУССКАЯ ПАЛИТРА» Бутик интерьерных коллекцийАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Пирог с грибами и картофелем — исконно русское блюдо, которое порадует всех домашних. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» поможет вам создать особую атмосферу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
молоко100мл
дрожжи сухие10г
сахар0.5ч. л.
яйца куриные1шт.
растительное масло1ст. л.
пшеничная мука250г
соль2щепотка
перец черный молотыйпо вкусу

Начинка
грибы свежие300г
картофель400г
лук репчатый150г
сыр полутвердый150г
сметана150г
сливочное масло100г
растительное маслопо вкусу
зеленьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры46г
57.50% от дневной нормы
Углеводы81г
27.00% от дневной нормы
Калории814кКал
33.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.
Шаг 2
В теплом молоке растворите сахар, добавьте дрожжи, все перемешайте. Поставьте в теплое место на 15 минут, чтобы опара поднялась.
Шаг 3
В готовую опару добавьте яйцо, соль, растительное масло. Все перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте просеянную муку.
Шаг 5
Замесите тесто. Миску с тестом затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.
Шаг 6
Подготовьте начинку. Репчатый лук и грибы мелко нарежьте.
Шаг 7
В сковороду добавьте растительное масло и обжарьте грибы и лук.
Шаг 8
Картофель очистите и нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде.
Шаг 9
Отваренный картофель истолките в пюре.
Шаг 10
Соедините картофельное пюре, грибы и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 11
Тесто разомните в пласт толщиной 0,5 см. В середину выложите всю начинку. Концы пласта соедините сверху и разомните тесто, что бы пирог стал плоским и круглым.
Шаг 12
Смажьте заготовку сметаной и уберите в духовку на 30 минут. Разогрев духовку до 180°С.
Шаг 13
Достаньте пирог, посыпьте его обильно тертым сыром и уберите в духовку еще на 5 минут.
Шаг 14
Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте пирог с горячим чаем в посуде от «Гжельского фарфорового завода». Уникальные букеты, созданные художниками «Жостовской фабрики декоративной росписи», дополнят сервировку лучше живых цветов. Зажгите ароматическую свечу в фарфоровом гжельском стаканчике. Приятного чаепития!