Вонголе с рисовой лапшой по-азиатски

30 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я, как вечно занятая и куда-то бегущая хозяйка, очень люблю простые быстрые рецепты. И праздничный ужин не исключение, я приготовила его за 30 минут. Моллюски вонголе и рисовая черная лапша в ароматной заправке — прекрасное сочетание. И это любимое блюдо моего сыночка, поэтому рецепт посвящен ему.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
клеммы вонголе ТМ «Магуро»500г
лемонграсс (лимонное сорго)2стебель
чеснок2зубчик
имбирь корень1кусок
грибы шиитаке сухие15г
помидоры сушеные хлопьями25г
креветки сушеные5г
соевый соус2ст. л.
вода150мл
сольпо вкусу
рисовая лапша180г

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы64г
21.33% от дневной нормы
Калории436кКал
18.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим основные ингредиенты: клеммы вонголе ТМ «Магуро», сушеные грибы шиитаке, имбирь, чеснок, сушеные пряные помидоры, лемонграсс и острые сушеные креветки.
Шаг 2
Вонголе размораживаем согласно инструкции на упаковке и хорошо промываем.
Шаг 3
Приготовим ароматную заправку. Чеснок и имбирь нарезаем, лемонграсс разрезаем вдоль на 2 части. Быстро обжариваем на раскаленной сковороде.
Шаг 4
Добавляем сушеные креветки, помидоры, шиитаке.
Шаг 5
Смешиваем воду с соевым соусом.
Шаг 6
Заливаем содержимое сотейника водой с соевым соусом. Варим в течение 15 минут после закипания.
Шаг 7
Получился очень ароматный бульон.
Шаг 8
Процеживаем бульон, пробуем на соль. При необходимости солим, перчим. Ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 9
Вонголе выкладываем в сковороду.
Шаг 10
Обжариваем клеммы в течение 2 минут.
Шаг 11
Вливаем ароматный бульон и тушим 4 минуты.
Шаг 12
Добавляем заранее отваренную лапшу.
Шаг 13
Перемешиваем и тушим еще 2 минуты.
Шаг 14
Вот и все, ужин готов!
Шаг 15
Приятного аппетита!