Творожно-медовое печенье с фундуком, апельсином и шоколадом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Чудесное печенье с приятными кусочками лесного ореха, изумительным ароматом апельсина и деликатной медовой ноткой. А темный шоколад станет завершающим аккордом и украшением этой вкусной и ароматной выпечки! Благодаря творогу печенье получилось мягким и очень нежным. Готовится быстро и совсем несложно.
Пеките с удовольствием на радость своим любимым, от этого так тепло и уютно в доме, особенно когда за окном снежно и холодно.
Приятного чаепития!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- творог100г
- мед30г
- апельсины2шт.
- сахарная пудра70г
- соль1щепотка
- сода1ч. л.
- кукурузный крахмал30г
- фундук50г
- мука200г
- Дополнительно
- шоколад60г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории953кКал39.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1У меня творог без крупинок. Но если творог крупинчатый, при желании можно протереть его через сито. - Шаг 2Шаг 2С помощью мелкой терки снять цедру с двух апельсинов, не затрагивая белого слоя. Выжать сок. Понадобится 2 столовые ложки апельсинового сока.
- Шаг 3Шаг 3Орехи смолоть в мелкую крошку с небольшими кусочками.
- Шаг 4Шаг 4Сахарную пудру можно взять готовую. Я же растерла сахар в ступке.
- Шаг 5Шаг 5Теперь, когда вся подготовительная работа закончена, можно приступать к приготовлению теста. Творог соединяем со сливочным маслом комнатной температуры, добавляем к ним мед, сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру, соль, соду. Соду я не гасила, потому что творог — кисломолочный продукт, но можно погасить соком лимона. Перемешиваем ложкой до однородной массы.
- Шаг 6Шаг 6Затем добавить крахмал, перемешать. Добавить молотый фундук и снова перемешать.
- Шаг 7Шаг 7Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается нежное, некрутое и при этом не прилипает к рукам. Долго месить не нужно. Можно поставить готовое тесто в холодильник минут на 10–15, прежде чем приступать к формированию печенья.
- Шаг 8Шаг 8Печенье можно сделать любой формы. У меня получилось 18 палочек примерно по 10–12 см. Палочки раскатывала довольно тонкими, так как при выпечке печенье увеличивается в объеме.
- Шаг 9Шаг 9Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой. Выкладываем печенье на противень неплотно, оставляя промежутки между палочками.
- Шаг 10Шаг 10Я выпекала 25 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке. Минут через 15 я их перевернула на другую сторону, чтобы зарумянились равномерно. Но вы ориентируйтесь на свою духовку, может быть, вам и не нужно будет их переворачивать. И время выпечки, возможно, будет немного меньше.
- Шаг 11Шаг 11Печенье остудить.
- Шаг 12
Шоколад растопить на водяной бане и с помощью шприца нанести его на печенье. - Шаг 13
Можно иначе украсить печенье шоколадом: например, наполовину обмакнуть его в растопленный шоколад, или полить сверху. Я еще добавила несколько нитей белого шоколада на некоторые печенья. - Шаг 14
Теперь только осталось дождаться, когда шоколад застынет, и можно ставить чайник, чтобы в кругу семьи и друзей наслаждаться ароматным домашним печеньем. - Шаг 15
Приятного аппетита!
Оценить57
0
Комментарии
3Красивая вкуснятина! :-)
Ирина, славное печенье👍)) фотографии замечательные!🌹👏
Ира, унесла в КК) Красивое и вкусное печенье!)