Запеченный картофель под сметанно-икорным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу вам предложить приготовить настоящее русское блюдо — запеченую картошечку со сметаной и икрой. Все, казалось бы, очень просто в приготовлении, но есть некоторые нюансы, которыми бы мне хотелось поделиться. Во-первых, понадобится вкусный картофель, который будет запекаться особым образом — в соли. Во-вторых, потребуются хорошая жирная сметана и свежая зелень. Особо важную роль в блюде играет красная икра — она непременно должна быть в меру соленой и хорошего качества. Я использовала икру горбуши ТМ «Восточный берег». Очень вам рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель10шт.
- сметана 30%250г
- икра ТМ «Восточный берег»125г
- укроп свежий3веточка
- лук зеленый3стебель
- Дополнительно
- соль1.5кг
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории183кКал7.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам потребуется хороший ровный картофель небольшого размера. Тщательно его помойте и просушите на полотенце. По всей поверхности картофеля сделайте равномерно несколько проколов с помощью деревянной шпажки либо толстой иглы. - Шаг 2
В глубокий противень насыпьте 1 пачку соли, разровняйте. Сверху равномерно распределите картофель. - Шаг 3
Сверху посыпьте оставшейся солью (еще 0,5 пачки). - Шаг 4
Запекайте картофель около 1 часа, пару раз переворачивая его. Готовность проверяйте с помощью шпажки. В зависимости от сорта и размера картофеля может потребоваться немного больше времени для запекания. - Шаг 5
С уже готового картофеля стряхните соль, аккуратно разрежьте картофель пополам, вилкой слегка разомните сердцевину. - Шаг 6
Зелень укропа и лука промойте, просушите, мелко порубите и смешайте со сметаной. - Шаг 7
Добавьте красную икру и аккуратно перемешайте. Очень вам рекомендую использовать вкусную и качественную икру ТМ «Восточный берег»! - Шаг 8
Сметанно-икорный соус выложите на еще теплый картофель и тут же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Оценить55
0
Комментарии
4Вика, от твоей картошечки на главном фото слюни так и текут, 😂🍴🍴неимоверно вкусно!👍👏
Викуля, кааак аппетитно!!!😍
Классно, Викуль! 👍Удачи в конкурсе!
Услада для глаз и языка. 🌼🌼🌼