Блинный пирог-улитка с горбушей и красной икрой

Блинный пирог-улитка с горбушей и красной икрой

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В праздничные масленичные дни предлагаю приготовить вкусный и сытный блинный пирог с начинкой из рыбы, запеченный под сырной корочкой. При подаче на каждый кусочек горячего пирога добавлю ложечку охлажденной красной икры горбуши ТМ «Восточный берег» — это будет очень вкусно. Готовим!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • блины готовые12шт.
  • горбуша филе400г
  • икра ТМ «Восточный берег» 125г
  • моцарелла200г
  • сыр твердый100г
  • сливки 20%4ст. л.
  • лук красный1шт.
  • петрушка зелень0.5пучок
  • оливковое масло2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки36г
    40.00% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории550кКал
    22.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить филе горбуши: обсушить филе, посолить. Очистить красный лук и мелко нарезать.
    Подготовить филе горбуши: обсушить филе, посолить. Очистить красный лук и мелко нарезать.
  • Шаг 2 Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить лук в течение 2–3 минут.
    Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить лук в течение 2–3 минут.
  • Шаг 3 Нарезать филе горбуши совершенно произвольно. Затем обжарить его в сковороде с луком сначала с одной стороны.
    Нарезать филе горбуши совершенно произвольно. Затем обжарить его в сковороде с луком сначала с одной стороны.
  • Шаг 4 Потом — с другой, до готовности.
    Потом — с другой, до готовности.
  • Шаг 5 Переложить горбушу с луком в миску.
    Переложить горбушу с луком в миску.
  • Шаг 6 Большой шарик моцареллы нарезать кусочками, зелень петрушки измельчить.
    Большой шарик моцареллы нарезать кусочками, зелень петрушки измельчить.
  • Шаг 7 Добавить сыр и петрушку к начинке.
    Добавить сыр и петрушку к начинке.
  • Шаг 8 Немного посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Начинка для блинов готова.
    Немного посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Начинка для блинов готова.
  • Шаг 9 Тонкие блины можно приготовить по вашему любимому рецепту. Мне понадобилось 12 тонких блинчиков диаметром 22 см для формы диаметром 26 см.
    Тонкие блины можно приготовить по вашему любимому рецепту. Мне понадобилось 12 тонких блинчиков диаметром 22 см для формы диаметром 26 см.
  • Шаг 10 Выложить рыбную начинку на блинчик. Свернуть рулетом.
    Выложить рыбную начинку на блинчик. Свернуть рулетом.
  • Шаг 11 Уложить в форму, смазанную сливочным маслом.
    Уложить в форму, смазанную сливочным маслом.
  • Шаг 12 Остальные блинчики с начинкой выкладывать друг за другом по спирали.
    Остальные блинчики с начинкой выкладывать друг за другом по спирали.
  • Шаг 13 Затем посыпать пирог натертым твердым сыром.
    Затем посыпать пирог натертым твердым сыром.
  • Шаг 14 Осталось только полить пирог сливками и поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут, пока поверхность пирога не покроется румяной корочкой.
    Осталось только полить пирог сливками и поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут, пока поверхность пирога не покроется румяной корочкой.
  • Шаг 15 Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять около 15–20 минут.
    Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять около 15–20 минут.
  • Шаг 16 Подавать пирог теплым.
    Подавать пирог теплым.
  • Шаг 17 На кусочек пирога положить чайную ложку красной икры ТМ «Восточный берег».
    На кусочек пирога положить чайную ложку красной икры ТМ «Восточный берег».
  • Шаг 18 Приятного аппетита! Масленица вместе с ТМ «Восточный берег»!
    Приятного аппетита! Масленица вместе с ТМ «Восточный берег»!
Оценить54
0

Что готовим

национальные ...
блины
сырники
... на дрожжах
... с сыром
... с икрой
красные ...
... без дрожжей
... с луком
... с красной икрой

Из чего готовим

... с сыром

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • julika
    julika

    Да что же я все самое вкусное пропускаю😱 Мариночка, шикарный пирог👍👏👏👏😍 поздравляю с чудесным рецептом дня!!!🌺🌺🌺🥂😘

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

      Мариночка поздравляю с вкусным и ароматным РД!👏🌷🌷🌷🌞

      • Наталия
        Наталия

        Мариночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

        • Simona
          Simona

          Марина, очень аппетитный пирог, вкусная начинка!😍😋😋👌👍Ещё очень понравилось вышитое полотенце на фото, красивое, наверно, старинное?🌞💕

          Оставить комментарий