Блинник

03 марта 2019

Время приготовления 50 мин

mizukoАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Блинник — старорусское блюдо, которое всегда готовили на масленичный стол! По сути это блинный пирог с яично-сметанной заливкой. Тоненькие кефирные блинчики складывают друг на друга в виде пирога и запекают в духовке. Блюдо простое, из самых доступных продуктов — как и положено на Масленицу. Подаем блинник с красной икрой ТМ «Восточный берег». Блины и икра — идеальное сочетание!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Блины
кефир800г
яйца куриные3шт.
мука300г
соль1ч. л.
сахар1ч. л.
сливочное масло100г
сода2ч. л.

Начинка
яйца куриные2шт.
сметана 25%2ст. л.
соль1щепотка
сахар1щепотка
икра ТМ «Восточный берег»4ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории487кКал
20.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешайте все ингредиенты для блинов (масло растопите).
Шаг 2
Для начинки взбейте яйца со сметаной, солью и сахаром.
Шаг 3
Жарьте блины на сковороде, складывайте в жаропрочную форму друг на друга, смазывая каждый блин яично-сметанной массой.
Шаг 4
Верхний блин также смажьте яично-сметанной массой.
Шаг 5
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут. При подаче украсьте икрой. Я использую икру ТМ «Восточный берег». Она произведена на Камчатке, сделана не из замороженного сырья и обладает высокими вкусовыми качествами.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Шаг 7
Вкусной Масленицы!
Шаг 8
Вот и разрезик!