Закусочный торт с крабово-креветочным муссом под икорной шапкой

Закусочный торт с крабово-креветочным муссом под икорной шапкой

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

На моем масленичном столе неизменно находится блинный торт с нежным крабово-креветочным муссом, украшенный богатой шапкой из красной икры.

Ингредиенты на порции

  • Блины
  • мука450г
  • яйца куриные4шт.
  • кефир0.5л
  • вода400мл
  • соль1ч. л.
  • сода1ч. л.
  • растительное масло50мл
  • сахар1ст. л.
  • Крабово-креветочный мусс
  • креветки100г
  • крабовые палочки200г
  • творожный сыр350г
  • зелень0.5пучок
  • лук белый1шт.
  • морковь1шт.
  • Украшение
  • икра красная4ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории402кКал
    16.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яйца смешать с сахаром, солью, добавить кефир, муку, растительное масло, перемешать. Интенсивно помешивая, влить кипяток, добавить соду.
    Яйца смешать с сахаром, солью, добавить кефир, муку, растительное масло, перемешать. Интенсивно помешивая, влить кипяток, добавить соду.
  • Шаг 2 Жарим блины на растительном масле.
    Жарим блины на растительном масле.
  • Шаг 3 Для начинки лук с морковью нарезать и обжарить, добавть очищенные креветки и тушить 1 минуту.
    Для начинки лук с морковью нарезать и обжарить, добавть очищенные креветки и тушить 1 минуту.
  • Шаг 4 Крабовые палочки измельчить блендером, добавить креветки с овощами, измельчить, смешать все с творожным кремом, зеленью. Если нужно, добавьте соль по вкусу.
    Крабовые палочки измельчить блендером, добавить креветки с овощами, измельчить, смешать все с творожным кремом, зеленью. Если нужно, добавьте соль по вкусу.
  • Шаг 5 Готовые блины при помощи тарелки ровно обрезать, каждый блин промазать муссом, формируем торт. Края торта смазать кремом, посыпать мелко нарезанными обрезками блинов, середину украсить шапкой из красной икры.
    Готовые блины при помощи тарелки ровно обрезать, каждый блин промазать муссом, формируем торт. Края торта смазать кремом, посыпать мелко нарезанными обрезками блинов, середину украсить шапкой из красной икры.
Оценить53
0

Что готовим

блины
сырники
... на кефире
... на воде
... с яйцом
... с сыром
творожные ...
... с икрой
красные ...
... с содой

Из чего готовим

... с морковью
... на кефире

Оставить комментарий