Запеченная барабулька с сальсой из зеленого лука

30 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

КонстанцияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Барабулька — вкусная рыба, но ничто не мешает сделать ее еще более аппетитной. Сальса из зеленого лука придаст запеченной рыбе пикантности и «перчинки». Готовим для любимых!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
барабулька ТМ «Магуро»400г
лимоны0.5шт.
петрушка зелень3веточка
оливковое масло1ст. л.
помидоры4шт.
сольпо вкусу

Для сальсы:
лук зеленый1пучок
петрушка зелень1пучок
перец красный острый0.5шт.
лимоны0.5шт.
оливковое масло4ст. л.
винный уксус белый1ст. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории678кКал
28.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разморозить барабульку ТМ «Магуро» на нижней полке в холодильнике.
Шаг 2
Рыбу ополоснуть.
Шаг 3
В форму для запекания положить несколько веточек петрушки.
Шаг 4
Очистить от чешуи, выпотрошить. Удалить лишнюю влагу бумажными полотенцами и посолить.
Шаг 5
На зелень выложить тушки барабульки, при помощи кисточки смазать оливковым маслом.
Шаг 6
На каждую тушку положить по дольке лимона, оставшийся лимон нарезать мелкими кусочками и тоже положить в форму. Добавить несколько некрупных томатов. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Шаг 7
Для сальсы: зеленый лук мелко нарезать. У петрушки использовать только листья, порубить их так же мелко. Стручок красного острого перца освободить от семян и нарезать очень мелко. Добавить цедру половины лимона.
Шаг 8
Добавить в миску оливковое масло, сок половины лимона и белый винный уксус. Перемешать. Посолить по вкусу, еще раз все перемешать и убрать до подачи в холодильник.
Шаг 9
Запеченная барабулька готова.
Шаг 10
Переложить рыбу в сервировочное блюдо, добавить запеченные помидоры.
Шаг 11
Подавать барабульку с сальсой.
Шаг 12
Барабулька с сальсой из зеленого лука готова. Приятного аппетита! Угощаем любимых!