Барабулька «магуро», запеченная с помидорами, чесноком и розмарином

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рецепт барабульки «Магуро», который не оставит равнодушным никого! Рыба получается очень сочной, нежной и красивой. Блюдо станет замечательным подарком для близкого человека в праздничный день, а еще самый простой день с таким ужином станет праздником!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
барабулька ТМ «Магуро» 5шт.
помидоры черри14шт.
чеснок молодой10зубчик
розмарин20г
оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
рис дикий и золотистый смесь250г
лимоны1шт.
соль морская10г
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории669кКал
27.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления.
Шаг 2
Чистим барабульку ТМ «Магуро» от чешуи, потрошим. Снимаем помидоры черри с веточек и моем. Чистим чеснок, промываем холодной водой веточки розмарина. Тем временем на слабом огне варим рис, в воду для варки добавляем 0,5 ч. л. соли.
Шаг 3
На противень стелим пергамент для запекания, легонько смазываем его оливковым маслом. Барабульку натираем солью и выкладываем на противень с пергаментом. 5 зубчиков чеснока мелко нарезаем, а остальные 5 оставляем для запекания. Помидоры режем пополам, смешиваем с измельченным и целым чесноком, солим, поперчим, добавляем 4 ст. л. оливкового масла, веточки розмарина и хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Выкладываем помидоры на противень, сверху поливаем соком от помидоров с чесноком и розмарином. Внутрь барабульки кладем мелко нарезанный чеснок — так она будет еще ароматнее. Запекаем в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут.
Шаг 5
По истечении 20 минут достаем рыбу из духовки, даем ей немного остыть.
Шаг 6
К тому времени рис уже готов. Подаем рыбу с гарниром из риса. Украшаем блюдо свежими веточками розмарина, а также дольками лимона, которые перед употреблением следует выдавить на барабульку.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Шаг 8
Очень вкусно!