Апельсиново-фисташковый пирог на манке

23 марта 2019

Время приготовления 50 мин

olgaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

У пирога получается рыхлая и нежная структура. Фисташки можно заменить на другие орехи, у меня грецкие. Готовила по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Ссобойки».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
манная крупа180г
сливочное масло200г
сахар150г
орехи100г
апельсины1шт.
яйца куриные2шт.
мука60г
разрыхлитель1ч. л.
ванильный экстракт1ч. л.
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры55г
68.75% от дневной нормы
Углеводы91г
30.33% от дневной нормы
Калории912кКал
38.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С. Орехи измельчить в блендере, так чтобы остались небольшие кусочки.
Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Из апельсина выжать сок.
Шаг 3
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, а затем взбить миксером.
Шаг 4
Не переставая взбивать, по одному ввести яйца.
Шаг 5
Добавить апельсиновую цедру, муку, манку, разрыхлитель, орехи, ванильный экстракт, соль и вымешивать миксером на медленной скорости буквально 20 секунд.
Шаг 6
Влить в тесто апельсиновый сок и перемешать лопаткой.
Шаг 7
Выложить тесто в небольшую форму для выпечки и выпекать в разогретой духовке 30 минут.
Шаг 8
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Шаг 9
«Манка в выпечке себя ведет просто потрясающе, у пирога получается рыхлая и нежная структура. Орехи можно взять любые, но фисташки невероятным образом дружат с апельсинами…», — пишет Юлия Высоцкая.