Рыба под картофельной шапкой

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

SimonaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Простое и вкусное блюдо. Можно предложить семье на ужин или обед. Если заменить сливочное масло растительным, то получится постное блюдо. Для приготовления можно брать филе любой белой рыбы. Вес рыбы я указывала после разморозки. Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
минтай филе500г
картофель4шт.
укроп свежий0.5пучок
сливочное масло60г
базилик сушеный1ч. л.
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка
лимонный сок2ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории291кКал
12.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе минтая разморозить в холодильнике. Воду слить, филе обсушить.
Шаг 2
Картофель очистить, вымыть.
Шаг 3
Отварить картофель до полуготовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить.
Шаг 4
Картофель натереть на крупной терке.
Шаг 5
Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 6
Соединить картофель с укропом, немного посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 7
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Шаг 8
Выложить в форму филе рыбы, посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 9
На рыбу выложить слой картофеля с укропом.
Шаг 10
На картофель положить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, разогретую до 200°C, на 20 минут.
Шаг 11
Рыба под картофельной шапкой готова.
Шаг 12
Подать блюдо на стол, разложить по порциям. Подавать со свежими овощами и зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита!