Киш с черемшой

08 мая 2019

Время приготовления 45 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пирог с заливкой, по–модному, киш или тарт, пришелся по вкусу! Вот прям 100% не зря я его затеяла именно с черемшой.

Хрустящая основа, нежная ароматная и сливочная начинка. Черемша отдала свой вкус, остроты не чувствуется совсем.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

ОСНОВА
мука цельнозерновая20г
мука180г
сливочное масло80г
соль2щепотка
сметана 20%1ст. л.
яйца куриные1шт.

НАЧИНКА
сливки 33–35%145мл
яйца куриные2шт.
сметана 20%2ст. л.
сыр твердый40г
черемша1пучок
укроп6веточка
лук зеленыйпо вкусу
соль0.5ч. л.
перец свежемолотый смесьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории589кКал
24.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для основы смешать все ингредиенты в комбайне. Я воспользовалась измельчителем с насадкой нож. Можно просто порубить все ножом и собрать в шар. Убрать на 30 минут в холодильник в пленке.
Шаг 2
Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки я брала 20 см, высотой 4 см. Раскатать тесто, переложить в форму, прижать, лишнее срезать. Наколоть вилкой.
Шаг 3
Поместить на тесто бумагу для выпечки и насыпать груз. Фасоль или горох подойдет. Выпекать 15 минут с грузом, потом убрать его. И еще 5 минут допечь.
Шаг 4
Готовый корж достать из духовки и остудить 10 минут.
Шаг 5
Приготовить начинку: вымытую зелень нарезать. Если вы по каким-то причинам не едите черемшу, просто увеличьте количество другой зелени. Можно добавить лук-порей.
Шаг 6
Яйцо посолить, поперчить, взбить венчиком.
Шаг 7
Влить сливки и сметану и размешать.
Шаг 8
Добавить зелень.
Шаг 9
И тертый сыр. Перемешать.
Шаг 10
Вылить эту смесь на основу. Духовка разогрета до 200°C — 15 минут, убавить до 170°C и допечь еще 25 минут.
Шаг 11
Готовый киш остудить в форме. При подаче нарезать кусочками.
Шаг 12
Кусочек такого пирога хорош с утра холодным, я проверяла!