Запеченная тортилья с грибами и мясом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Этот рецепт я подсмотрела в книге «Терра Инкогнита». История о знаменитом режиссере, который потом решил уйти в затворничество и уехал в Австралию, описывает быт, жителей, историю и, конечно, кухню. Получается очень вкусно, есть лучше сразу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мука100г
- мука 1 сорт100г
- кукурузная мука100г
- мука с отрубями100г
- яйца куриные крупные1шт.
- телятина100г
- грибы белые100г
- шампиньоны100г
- йогурт жирный150г
- мидии100г
- лук белый200г
- специипо вкусу
- горчица французскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории234кКал9.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста нам будет необходимо 4 вида муки, йогурт и яйца. Замешиваем тесто и оставляем постоять около 20 минут. Потом раскатываем и формируем основы. У меня формочки для выпекания из керамики и металла, потому порционно делать эстетично и просто. - Шаг 2
Нарезаем шампиньоны, мясо, лук и все остальные ингредиенты для начинки, мне нравится, когда нарезка крупная, но это на любителя. - Шаг 3
Смешиваем все в мисочке, и начинка готова. - Шаг 4
Выкладываем в формочки тесто, потом начинку, посыпаем сыром в самом конце, как и приправами, и зеленью. Перед самой подачей, у меня порционные формочки для запекания, потому так и эстетичней, можно сразу из формочки, можно достать. - Шаг 5
Приятного всем аппетита! Невероятно вкусно!
Оценить53
0