Крылышки в соусе барбекю
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кто-то обожает ножки, а для меня нет ничего вкуснее остреньких, слегка сладковатых крылышек. Делюсь с вами своим вариантом приготовления крылышек барбекю.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья500г
- лук репчатый1шт.
- имбирь корень10г
- чеснок4зубчик
- помидоры консервированные в собственном соку100г
- сахар50г
- мед50г
- растительное масло3ст. л.
- соевый соус3ст. л.
- яблочный уксус40г
- соль1щепотка
- лимонный сок3ст. л.
- перец острый молотый0.5ч. л.
- перец черный молотый2щепотка
- горчица1ст. л.
- паприка1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала необходимо подготовить крылышки. Самую крайнюю часть отделяем, она нам не понадобится. - Шаг 2
Далее разделяем каждое крыло по суставу на две части. Солим, перчим. - Шаг 3
Теперь готовим соус: лук мелко режем и обжариваем с паприкой и красным острым перцем до золотистого цвета. Чеснок и имбирь трем на мелкой терке и добавляем к луку. Слегка обжариваем. Добавляем сахар и готовим, помешивая, пока сахар не превратится в карамель. Добавляем мед. Перемешиваем. Готовим пару минут. Добавляем сок лимона, яблочный уксус, соевый соус. Тушим до тех пор, пока не исчезнет запах уксуса. Добавляем томаты и горчицу, тушим пару минут, пробиваем блендером и тушим до загустения. - Шаг 4
Крылышки сбрызгиваем маслом и обжариваем на гриле до готовности. Обмазываем соусом барбекю и готовим еще по 2–3 минуты с каждой стороны. Крылышки готовы. Приятного аппетита!
Оценить54
0
Комментарии
2Шикарные крылья)
Интересный соус, хочется попробовать сделать. Я не очень разбираюсь в соусах. Меня смущает наличие горчицы, мне кажется она лишней здесь. Ирина, откуда этот рецепт?