Слойки с ягодами и взбитыми сливками

Слойки с ягодами и взбитыми сливками

Время приготовления 12 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В крем можно добавить немного ванили. Если свежих ягод нет под рукой, то можно использовать замороженные, но лучше их разморозить и немного припустить, добавив каких-нибудь специй. Если кому-то нравится вкус алкоголя в десерте, можно добавить столовую ложку рома или коньяка.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тесто слоеное бездрожжевое1пласт
  • сливочное масло70г
  • сахарная пудра2ч. л.
  • яичные желтки2шт.
  • соль1щепотка
  • Для крема
  • сливки жирные250г
  • сахарная пудра2ст. л.
  • малина50г
  • клубника50г
  • голубика50г
  • Заливка
  • малиновое пюре3ст. л.
  • сахарная пудра4ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории164кКал
    6.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогреть духовку до 200°С.
    Разогреть духовку до 200°С.
  • Шаг 2 Слегка раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности и разрезать его на коржики прямоугольной формы.
    Слегка раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности и разрезать его на коржики прямоугольной формы.
  • Шаг 3 Вилкой наколоть поверхность теста.
    Вилкой наколоть поверхность теста.
  • Шаг 4 Смешать растопленное сливочное масло с сахарной пудрой и смазать им тесто.
    Смешать растопленное сливочное масло с сахарной пудрой и смазать им тесто.
  • Шаг 5 Переложить коржики на противень, устланный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке 12 минут.
    Переложить коржики на противень, устланный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке 12 минут.
  • Шаг 6 Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
    Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
  • Шаг 7 Крупные ягоды нарезать, выложить их все в одну миску, соединить со сливками и размешать, немного «приминая» ягоды. Отправить крем в холодильник.
    Крупные ягоды нарезать, выложить их все в одну миску, соединить со сливками и размешать, немного «приминая» ягоды. Отправить крем в холодильник.
  • Шаг 8 Взбить вилкой желтки с солью.
    Взбить вилкой желтки с солью.
  • Шаг 9 Смазать желтками коржики за 5 минут до готовности.
    Смазать желтками коржики за 5 минут до готовности.
  • Шаг 10 Малиновое пюре, протертое через сито, смешать с сахарной пудрой.
    Малиновое пюре, протертое через сито, смешать с сахарной пудрой.
  • Шаг 11 Коржики разрезать пополам. Выложить крем на одну половину и накрыть второй.
    Коржики разрезать пополам. Выложить крем на одну половину и накрыть второй.
  • Шаг 12 Сверху покрыть пирожные малиновой глазурью.
    Сверху покрыть пирожные малиновой глазурью.
Оценить53
0

Что готовим

... с сахаром
блины
слойки
... на молоке
... на кефире
... без молока
пышные ...
торт из блинов
яичный блин
сладкие ...

Из чего готовим

Бездрожжевое ...
Без сахара

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • OK
    o.kut85

    Заменила ягоды на грушу - без кожицы + корица 😋

    • ArtUpcyclingDesing17
      ArtUpcyclingDesing17

      невероятно вкусно, мягко,тонко, нежно и вид эстетичный у блюда-вау!

      • Любасик
        Любасик

        Нежно, клубнично, легко!😋

        Оставить комментарий