Вафельные рулетики с сосисками

30 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

olgaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вафельные рулетики с картофелем и сосисками, обжаренные в кляре, — это отличный вариант вкусного сытного и простого блюда для перекуса. Вафельные рулетики можно взять с собой на пикник как закуску. Они очень вкусные и в горячем, и в холодном виде. Можно и на пикнике обжарить приготовленные заготовки трубочек. Не разрезать трубочки, обмакнуть в кляр и обжаривать на фольге со всех сторон.

Чечевицу можно заменить на горох или фасоль.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вафельные коржи1упаковка
сосиски3шт.
картофель2шт.
чечевица красная3ст. л.
яйца куриные1шт.
приправы0.5ч. л.
лук репчатый1шт.
чеснок1зубчик
морковь1шт.
сливочное масло2ст. л.
молоко2ст. л.
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы71г
23.67% от дневной нормы
Калории708кКал
29.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Очищенный и промытый картофель отвариваем в подсоленной воде. Добавляем мелко нарезанный и обжаренный на сливочном масле (1 ст. л.) до прозрачности репчатый лук, 2 ст. л. горячего молока и пюрируем. Чечевицу отвариваем по инструкции.
Шаг 2
Добавляем к отваренной чечевице морковь, тертую на средней терке и обжаренную на сливочном масле (1 ст. л.) до мягкости. Затем добавляем приправу, прессованный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и пюрируем.
Шаг 3
Делим вафельные коржи (24х17 см) на 2 части. У меня 3 вафельных коржа, и я готовлю рулетики на две порции. Выкладываем горячее чечевичное пюре на вафли, разравниваем.
Шаг 4
Затем кладем горячее картофельное пюре и сосиску. Даем время вафле немного размягчиться (2–3 минуты).
Шаг 5
Плотно прижимая сосиску к начинке, сворачиваем вафлю в рулет. Даем время остыть рулету.
Шаг 6
Острым ножиком разрезаем каждый рулет на несколько частей.
Шаг 7
Взбиваем вилкой яйцо со щепоткой соли. Можно добавить щепотку приправы (смесь трав). Каждый кусочек рулета макаем в яичную смесь и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 8
Выкладываем рулетики на бумажное полотенце, а затем складываем в пищевой контейнер и берем с собой на пикник как закуску. Они очень вкусные и в горячем, и в холодном виде.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Шаг 10
Еще я попробовала приготовить вот так: на одну вафлю положила чечевицу, сверху закрыла вафлей. И на верхнюю вафлю положила картофель и сосиску, получились плотные трубочки. Этот вариант мне больше понравился — удобно разрезать на части.