Паштел де ната
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Готовим вкусно в паровой конвекционной печи NU-SC300 от Panasonic!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое600г
- молоко500мл
- лимоны1шт.
- корица палочка2шт.
- пшеничная мука60г
- сахар500г
- вода250мл
- яичные желтки7шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы203г67.67% от дневной нормы
- Калории1276кКал53.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Приготовьте крем: смешайте половину молока с мукой.
- Шаг 2Оставшуюся половину молока вылейте в сотейник, добавьте цедру лимона и палочку корицы, прогрейте немного на огне.
- Шаг 3После закипания добавьте смесь муки и молока, выключите огонь и хорошо все перемешайте.
- Шаг 4В отдельном сотейнике смешайте воду и сахар, доведите до кипения, непрерывно помешивая. Дайте сиропу прокипеть минуты 3.
- Шаг 5Постепенно вливайте сироп в крем, постоянно перемешивая его.
- Шаг 6Процедите крем и добавьте желтки. Тщательно перемешайте и на тихом огне доведите до легкого загустения.
- Шаг 7Разморозьте слоеное тесто и при помощи стакана или формочки вырежьте кружочки.
- Шаг 8В форму для кексов выложите тесто, распределите его по стенкам форм так, чтобы получилась основа будущих пирожных.
- Шаг 9Залейте тесто готовым кремом.
- Шаг 10Отправьте пирожные выпекаться в конвекционную печь Panasonic, установите режим «Конвекция» (150°C, 20 минут).
- Шаг 11Легкие и нежные пирожные паштел де ната готовы. Приятного аппетита!
Оценить0.00
0