Шашлык в кефирно-мятном маринаде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Шашлык в кефирно-мятном маринаде получается очень удачным — сочным, ароматным, румяным! Такой маринад отлично подходит для суховатых белых видов мяса типа карбонада.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для шашлыка
- карбонад1кг
- кефир1стакан
- мята1пучок
- кинза свежая1пучок
- кориандр1ч. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории1053кКал43.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Карбонад нарезать кусочками средней величины. - Шаг 2
Добавить кефир, зелень и специи. У меня соль адыгейская, почему-то в ингредиентах нельзя такую выбрать, поэтому указываю как простую соль. - Шаг 3
Перемешать, оставить на 1 час. - Шаг 4
Нанизать на шампуры. - Шаг 5
Жарить на высоте 10 см от углей на стабильных умеренных углях. - Шаг 6
Подать шашлык горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить53
0