Икра баклажанная "ностальжи"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На вид совсем как старая добрая икорочка баклажанная!Но вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны4шт.
- морковь2
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- зеленьпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаПолученные тушеные овощи измельчить блендером или в комбайне.Добавить чеснок давленный и рубленной зелени для аромата. - Шаг 1Шаг 1Баклажаны целиком запечь в духовке или микроволновой печи, а можно просто сварить. Очистить от кожицы.
- Шаг 2Шаг 2Морковь натереть и обжарить вместе с мелко порезанным луком.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры очистить от кожицы, погрузив их на полминуты в кипяток. Добавить в сковородку к луку и моркови. Туда же положить печеные нарезанные кубиками баклажаны.Посолить, поперчить. Немного потушить под крышкой.
Оценить56
0
Комментарии
1А я, если отвариваю баклажаны, то кожуру с них не снимаю. И в икру такого типа обязательно зубок чеснока... Шикарная намазка на хлеб для перекуса.