Говядина с луковым соусом по-египетски (egyptian lahma bil basal)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов, но один из любимых в нашей семье. Нежнейшее мясо с карамельным луком. И цвет, и вкус просто волшебные.
В Египте это блюдо достаточно популярное, подается с рисом и лепешками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья вырезка1кг
- лук репчатый4шт.
- топленое масло2ст. л.
- растительное масло для жарки2ст. л.
- лавровый лист2шт.
- кумин1ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- паприка красная молотая1ч. л.
- перец черный молотый1ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории734кКал30.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Инна Хохлова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Говядину хорошо помыть, нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. - Шаг 2
В кастрюле (в казане) разогреть топленое или сливочное и растительное масло. Добавить кусочки мяса и обжарить в течение 5 минут. - Шаг 3
Затем добавить лук, перемешать и готовить около 15 минут, постоянно помешивая. - Шаг 4
Подготовить специи. - Шаг 5
Добавить специи: кумин, кориандр, паприку, черный перец, лавровый лист. Перемешать. - Шаг 6
Добавить 1,5 стакана (250 мл) воды. - Шаг 7
Накрыть крышкой и сделать огонь минимальным. Готовить около 2 часов, периодически помешивая и добавляя понемногу воды, если в этом будет необходимость. В конце приготовления посолить по вкусу (0,5 чайной ложки соли или чуть больше). Подавать с лепешками, рисом и салатом. Приятного аппетита!
Оценить56
0
Комментарии
4Мне непонятно. Если мы берем говяжью вырезку, то для чего ее тушить два часа.😈
Интересный и вкусный рецепт! Спасибо🎉
Класс!
Очень аппетитно👍😋🌹