Ржаная галета с яблочно-ореховой начинкой

Ржаная галета с яблочно-ореховой начинкой

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной и полезной выпечки. Это галета из двух видов муки — ржаной и цельнозерновой. Сахар присутствует только в начинке, кладется по вкусу, я указала примерное количество. Для начинки можно использовать любые орехи. Вместо яблок можно испечь с грушами, сливами, персиками. Готовьте, экспериментируйте и угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • ржаная мука1стакан
  • пшеничная мука цельнозерновая1стакан
  • растительное масло рафинированное125мл
  • кипяток125мл
  • разрыхлитель1ч. л.
  • соль1щепотка
  • Начинка
  • яблоки2шт.
  • грецкие орехи1стакан
  • сахар3ст. л.
  • корица молотая1ч. л.
  • лимонный сок3ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории474кКал
    19.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миске соединить оба вида муки, разрыхлитель, соль, перемешать.
    В миске соединить оба вида муки, разрыхлитель, соль, перемешать.
  • Шаг 2 Соединить кипяток и растительное масло, перемешать.
    Соединить кипяток и растительное масло, перемешать.
  • Шаг 3 В сухую мучную смесь постепенно подливать масляную смесь и перемешивать. Сначала мешать ложкой, затем — руками.
    В сухую мучную смесь постепенно подливать масляную смесь и перемешивать. Сначала мешать ложкой, затем — руками.
  • Шаг 4 Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
    Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
  • Шаг 5 Орехи измельчить в крупную крошку. Я обычно кладу орехи в плотный целлофановый пакет и прокатываю по ним скалкой.
    Орехи измельчить в крупную крошку. Я обычно кладу орехи в плотный целлофановый пакет и прокатываю по ним скалкой.
  • Шаг 6 Яблоки вымыть, обсушить. Удалить семенную коробочку. Нарезать яблоки дольками.
    Яблоки вымыть, обсушить. Удалить семенную коробочку. Нарезать яблоки дольками.
  • Шаг 7 Сложить дольки яблок в миску и полить лимонным соком.
    Сложить дольки яблок в миску и полить лимонным соком.
  • Шаг 8 Достать тесто из холодильника. Выложить на пекарскую бумагу и раскатать в круг толщиной 0,5 см. Вместе с бумагой перенести круг теста на противень.
    Достать тесто из холодильника. Выложить на пекарскую бумагу и раскатать в круг толщиной 0,5 см. Вместе с бумагой перенести круг теста на противень.
  • Шаг 9 На тесто выложить орехи, не доходя до краев 4–5 см.
    На тесто выложить орехи, не доходя до краев 4–5 см.
  • Шаг 10 На орехи красивыми рядами выложить дольки яблок. Посыпать сахаром и корицей.
    На орехи красивыми рядами выложить дольки яблок. Посыпать сахаром и корицей.
  • Шаг 11 Загнуть свободные края теста на пирог, немного присбаривая. Поставить противень с пирогом в духовку, разогретую до до 180°C, на 30–35 минут.
    Загнуть свободные края теста на пирог, немного присбаривая. Поставить противень с пирогом в духовку, разогретую до до 180°C, на 30–35 минут.
  • Шаг 12 Готовую галету вытащить из духовки и дать немного остыть.
    Готовую галету вытащить из духовки и дать немного остыть.
  • Шаг 13 Переложить галету на блюдо и подать к столу вместе с чаем или кофе.
    Переложить галету на блюдо и подать к столу вместе с чаем или кофе.
  • Шаг 14 Разрезать галету на порции. Чтобы тесто не крошилось, используйте нож для резки хлеба с зубчатыми краями. Угощайтесь! Всем приятного аппетита!
    Разрезать галету на порции. Чтобы тесто не крошилось, используйте нож для резки хлеба с зубчатыми краями. Угощайтесь! Всем приятного аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

яблоко
грецкийорех
яблоки с корицей
... с молоком
яблоки без сахара
яблоки с орехами
выпечка с яблоками
масло с лимоном
яблоки с лимоном
орехи с лимоном

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

    Тамарочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

    • Мальва
      Мальва

      Тамарочка, замечательная галета😄😍

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

        Тамара очень вкусная галета! Отрезай и мне кусочек ☕👍

        • Svetlana Gorelova
          Svetlana Gorelova

          Тома, замечательная галета) 😋 Чай у меня с собой))) с тебя кусочек галеты))) 😘 Остаюсь у тебя)))

          Оставить комментарий