Филе сибаса с лаймом под имбирным маринадом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если у вас есть такая возможность, чаще готовьте на пару, это позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, а вкус всегда получается очень деликатным и нежным. А здесь у нас еще имбирный аромат — в сочетании с рыбой и мясом я его просто обожаю! Что касается перца чили, то у меня он не острый, поэтому я оставила семена, но из горького перца семена лучше удалить.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • филе сибаса4шт.
  • небольшой корень имбиря1шт.
  • лайм1шт.
  • перец чили красный0.5шт.
  • маленький пучок кинзы1шт.
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло1ст. л.
  • кунжутное масло0.5ч. л.
  • Для маринада
  • чеснок1зубчик
  • соевый соус3ст. л.
  • рисовое вино3ст. л.
  • сахар1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки75г
    83.33% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории510кКал
    21.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Имбирь почистить и нарезать мелкой соломкой.
    Имбирь почистить и нарезать мелкой соломкой.
  • Шаг 2 Чеснок почистить, один зубчик раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить, второй нарезать тонкими пластинками.<br />  
    Чеснок почистить, один зубчик раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить, второй нарезать тонкими пластинками.
  • Шаг 3 Приготовить маринад: сахар соединить с соевым соусом, рисовым вином, щепоткой нарезанного имбиря, мелко порубленным чесноком и все перемешать.
    Приготовить маринад: сахар соединить с соевым соусом, рисовым вином, щепоткой нарезанного имбиря, мелко порубленным чесноком и все перемешать.
  • Шаг 4 Рыбу полить половиной маринада и дать постоять.
    Рыбу полить половиной маринада и дать постоять.
  • Шаг 5 Лайм нарезать тонкими кружками.<br />  
    Лайм нарезать тонкими кружками.
  • Шаг 6 Рыбу поместить в пароварку, сверху разложить нарезанный лайм, накрыть крышкой и варить не больше 6‒7 минут.
    Рыбу поместить в пароварку, сверху разложить нарезанный лайм, накрыть крышкой и варить не больше 6‒7 минут.
  • Шаг 7 Кинзу мелко порубить, половину добавить к оставшемуся маринаду и перемешать.
    Кинзу мелко порубить, половину добавить к оставшемуся маринаду и перемешать.
  • Шаг 8 Перец чили нарезать колечками.
    Перец чили нарезать колечками.
  • Шаг 9 Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить перец чили, оставшийся имбирь и нарезанный пластинками чеснок. Когда чеснок станет прозрачным, влить кунжутное масло, все перемешать и выключить огонь.
    Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить перец чили, оставшийся имбирь и нарезанный пластинками чеснок. Когда чеснок станет прозрачным, влить кунжутное масло, все перемешать и выключить огонь.
  • Шаг 10 Готовую рыбу выложить на блюдо и полить маринадом, сверху выложить обжаренные овощи, посыпать оставшейся кинзой.
    Готовую рыбу выложить на блюдо и полить маринадом, сверху выложить обжаренные овощи, посыпать оставшейся кинзой.
Оценить53
0

Что готовим

соус для рыбы
соус под рыбу красную
филе рыбы под соусом
рыба рис соевый соус
рыба под соевым соусом
... пломбир
торт ...
красное ...
чили

Из чего готовим

... из перца
... с соевым соусом
... с соевым соусом
... с соевым соусом
... с соевым соусом
... из имбиря
... с соевым соусом
Рыбные ...

Оставить комментарий