Тарталетки с заварным кремом и белым шоколадом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Заварить ароматный чай, удобно расположиться на террасе и под шелест падающих листьев, щурясь от лучей теплого осеннего солнца, насладиться вкусными рассыпчатыми тарталетками с нежным заварным шоколадным кремом с малиновой кислинкой — разве это не лучший повод побаловать себя? Просто так, без повода и для души.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука200г
- сахар60г
- сливочное масло100г
- яйца куриные1шт.
- ванилин Haas1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- Для крема
- молоко500г
- сахарная пудра Haas80г
- яичные желтки3шт.
- шоколад белый100г
- кукурузный крахмал60г
- ванилин1щепотка
- сливочное масло50г
- Для украшения
- малина300г
- сахарная пудра Haas1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории968кКал40.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
2
220343086
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты для теста. - Шаг 2
Сливочное масло растопить, добавить яйцо, сахар, щепотку ванилина Haas и перемешать. - Шаг 3
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое песочное тесто. - Шаг 4
Тесто распределить по формочкам, наколоть вилкой и поставить в холодильник на полчаса. - Шаг 5
Для заварного крема подогреть молоко с половиной нормы сахарной пудры Haas . - Шаг 6
В миске смешать яичные желтки, вторую половину сахарной пудры Haas, щепотку ванилина Haas и кукурузный крахмал. Все перемешать до однородности и в эту смесь тонкой струйкой влить горячее молоко. - Шаг 7
Перемешать, чтобы не было комочков, и перелить обратно в сотейник. При постоянном помешивании довести смесь до загустения. Снять с огня. - Шаг 8
В горячую заварную основу добавить белый шоколад и мягкое сливочное масло. - Шаг 9
Крем перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры. - Шаг 10
Остывшие тарталетки испечь в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета (примерно минут 20–30). Готовые тарталетки остудить и затем освободить от форм. - Шаг 11
На дно каждой тарталетки положить по несколько ягод малины, сверху выложить остывший заварной крем и верх крема украсить ягодами свежей малины. Поставить в холодильник примерно на час. - Шаг 12
Перед подачей тарталетки посыпать нетающей сахарной пудрой бренда Haas. Приготовив такой вкусный десерт, разве можно устоять перед соблазном и не съесть?
Оценить56
0
Комментарии
6долго не решалась приготовить, но когда увидела ваш рецепт, решилась все-таки приготовить. получилось круто. огромное спасибо😘😘😘😘😘
Как всегда элегантно!!!😍😋😊
Устоять точно не возможно😋😋🔥👍😍
Наташ, вот корзиночки моя слабость, 😜для меня они прям детство- придетство!😊😘💗
чудесные пироженки!😍