Феттучине с оливками, каперсами, аджикой и сметаной

30 сентября 2025

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В выходные я люблю готовить пасту. Во-первых, это быстро. Во-вторых, макароны у меня дома всегда едят с удовольствием. Рецепт интересен тем, что в нем нет сыра — для пасты это редкость, но зато в конце добавляется сметана.

У меня очень большой зубчик чеснока. Если у вас обычный, добавьте лучше три.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
феттучине250г
небольшие сладкие помидоры8шт.
сметана100г
оливки без косточек1горсть
лук красный1шт.
каперсы1ст. л.
чеснок2зубчик
тархун3веточка
мята3веточка
реган3веточка
оливковое масло2ст. л.
аджика1ч. л.
соль морская1ч. л.

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы74г
24.67% от дневной нормы
Калории611кКал
25.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Феттучине отваривать в подсоленной воде минуты на полторы меньше, чем указано на упаковке.
Шаг 2
Красную луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
Шаг 4
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Помидоры нарезать небольшими дольками.
Шаг 6
В сковороду с луком и чесноком добавить помидоры, все перемешать, затем добавить аджику, оливки, каперсы, еще раз перемешать. Затем шумовкой или щипцами переложить в сковороду макароны, немного прогреть и выключить огонь.
Шаг 7
Тархун, реган и мяту мелко порубить.
Шаг 8
Половину измельченной зелени вмешать в макароны, затем переложить все на блюдо и посыпать оставшейся зеленью.
Шаг 9
Сверху на макароны «островками» выложить столовой ложкой сметану.