Рогалики с грушей и корицей

Рогалики с грушей и корицей

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приятно побаловать близких вкусным завтраком. Нежные рогалики к утреннему чаю подойдут идеально.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука450г
  • сливочное масло100г
  • яйца куриные1шт.
  • сахарная пудра Haas80г
  • ванилин Haas1.5г
  • дрожжи сухие Haas7г
  • молоко100мл
  • вода80мл
  • соль0.5ч. л.
  • сахар1ч. л.
  • Начинка
  • груши2шт.
  • корица молотая Haas1.5ч. л.
  • крахмал0.5ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы114г
    38.00% от дневной нормы
  • Калории729кКал
    30.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить продукты. Муку просеять.
    Подготовить продукты. Муку просеять.
  • Шаг 2 Теплое молоко и теплую воду соединить. Добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи Haas. Растворить дрожжи.
    Теплое молоко и теплую воду соединить. Добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи Haas. Растворить дрожжи.
  • Шаг 3 Добавить 2 ст. л. муки и хорошо перемешать. Отставить в теплое место на 30 минут, чтобы дрожжи активировались. Все это лучше делать в емкости, в которой будет замешиваться тесто.
    Добавить 2 ст. л. муки и хорошо перемешать. Отставить в теплое место на 30 минут, чтобы дрожжи активировались. Все это лучше делать в емкости, в которой будет замешиваться тесто.
  • Шаг 4 В оставшуюся муку добавить сахарную пудру Haas, соль, ванилин Haas и хорошо перемешать.
    В оставшуюся муку добавить сахарную пудру Haas, соль, ванилин Haas и хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Сливочное масло растопить. Добавить куриное яйцо и взбить до однородной массы. Масло не должно быть горячим.
    Сливочное масло растопить. Добавить куриное яйцо и взбить до однородной массы. Масло не должно быть горячим.
  • Шаг 6 Соединяемым масляно-яичную смесь с опарой.
    Соединяемым масляно-яичную смесь с опарой.
  • Шаг 7 Постепенно частями вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.
    Постепенно частями вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.
  • Шаг 8 Тесто кладем в чистую сухую миску. Закрываем полотенцем и отправляем на 1 час в теплое место.
    Тесто кладем в чистую сухую миску. Закрываем полотенцем и отправляем на 1 час в теплое место.
  • Шаг 9 Пока тесто подходит в теплом месте, приготовим начинку. Нам понадобится две средние груши.
    Пока тесто подходит в теплом месте, приготовим начинку. Нам понадобится две средние груши.
  • Шаг 10 Груши очистить от семян. Нарезать на небольшие кусочки. Добавить крахмал, корицу Haas и хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного сахара.
    Груши очистить от семян. Нарезать на небольшие кусочки. Добавить крахмал, корицу Haas и хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного сахара.
  • Шаг 11 Через час тесто увеличится в объеме. Тесто примять.
    Через час тесто увеличится в объеме. Тесто примять.
  • Шаг 12 Разделить на 7 частей (приблизительно по 115 г каждая).
    Разделить на 7 частей (приблизительно по 115 г каждая).
  • Шаг 13 Из каждой части формируем треугольник и раскатываем в форме вытянутого треугольника или груши.
    Из каждой части формируем треугольник и раскатываем в форме вытянутого треугольника или груши.
  • Шаг 14 На больший край кладем начинку.
    На больший край кладем начинку.
  • Шаг 15 И заворачиваем в виде рогалика. Отправляем на противень, застеленный пекарской бумагой (при необходимости смазать маслом), и отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 35–40 минут (ориентироваться на свою духовку).
    И заворачиваем в виде рогалика. Отправляем на противень, застеленный пекарской бумагой (при необходимости смазать маслом), и отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 35–40 минут (ориентироваться на свою духовку).
  • Шаг 16 Достаем готовые рогалики. Даем немного остыть.
    Достаем готовые рогалики. Даем немного остыть.
  • Шаг 17 Посыпаем нетающей сахарной пудрой Haas.
    Посыпаем нетающей сахарной пудрой Haas.
  • Шаг 18 Можно подавать к столу!
    Можно подавать к столу!
  • Шаг 19 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

рогалики
сахарные ...
дрожжевые ...
... с пудрой
... с сахарной пудрой
... на молоке
... на масле
сливочные ...
... с корицей
... к завтраку

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Оксана
    Оксана

    Очень аппетитные рогалики!😋

    • Hilda
      Hilda

      Какие няшные 💗 Удачи в конкурсе, Светуль!🍀

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

        Чудесные,Света!!!!!😇😇😇

        • vicky
          vicky

          Светуля 👍🤤😍

          • Simona
            Simona

            Света, чудесные рогалики!👌👍👏Такие аппетитные и манящие...😋😋.🍩🍐💨💨😚💯

            Оставить комментарий