Пирожки пуховые со сливовой начинкой

Пирожки пуховые со сливовой начинкой

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ароматные, воздушные и мягкие, с сочной сливовой начинкой — их хочется еще и еще. На запах сдобной выпечки в гости прибегут все соседи. Так что печь их надо две, а то и три порции!

Ингредиенты на порции

  • Для теста
  • кефир 2,5%200мл
  • растительное масло60мл
  • ванилин Haas1щепотка
  • сахар2ст. л.
  • мука400г
  • дрожжи сухие Haas8г
  • Для начинки
  • сливы350г
  • сахар3ст. л.
  • кукурузный крахмал1.5ст. л.
  • Дополнительно
  • яйца куриные1шт.
  • кисель сухой Haas1пакетик
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы83г
    27.67% от дневной нормы
  • Калории487кКал
    20.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для теста.
    Подготовить необходимые ингредиенты для теста.
  • Шаг 2 В миске смешать кефир и растительное масло, слегка подогреть получившуюся массу. Всыпать дрожжи Haas, сахар и 2 ст. л. муки, перемешать и поставить тесто в теплое место.
    В миске смешать кефир и растительное масло, слегка подогреть получившуюся массу. Всыпать дрожжи Haas, сахар и 2 ст. л. муки, перемешать и поставить тесто в теплое место.
  • Шаг 3 Когда тесто поднимется, всыпать просеянную муку, щепотку ванилина Haas и замесить мягкое тесто.
    Когда тесто поднимется, всыпать просеянную муку, щепотку ванилина Haas и замесить мягкое тесто.
  • Шаг 4 Миску смазать растительным маслом, тесто подкатать в шар и поместить в емкость. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место примерно на час.
    Миску смазать растительным маслом, тесто подкатать в шар и поместить в емкость. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место примерно на час.
  • Шаг 5 Подошедшее тесто обмять и разделить на равные части.
    Подошедшее тесто обмять и разделить на равные части.
  • Шаг 6 Каждую часть подкатать в шар и дать отдохнуть. Тем временем сливы нарезать на небольшие ломтики. Смешать сахар и кукурузный крахмал.
    Каждую часть подкатать в шар и дать отдохнуть. Тем временем сливы нарезать на небольшие ломтики. Смешать сахар и кукурузный крахмал.
  • Шаг 7 Тесто раскатать не очень тонко, в середину положить сливовую начинку и посыпать кукурузно–сахарной смесью. Защипнуть и уложить на противень.
    Тесто раскатать не очень тонко, в середину положить сливовую начинку и посыпать кукурузно–сахарной смесью. Защипнуть и уложить на противень.
  • Шаг 8 Готовые пирожки оставить минут на 30 для расстойки. За это время разогреть духовку до 190°C. Пирожки смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку примерно на 30 минут, пока те не подрумянятся.
    Готовые пирожки оставить минут на 30 для расстойки. За это время разогреть духовку до 190°C. Пирожки смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку примерно на 30 минут, пока те не подрумянятся.
  • Шаг 9 Пока выпекаются пирожки, приготовим вкусный кисель Haas.
    Пока выпекаются пирожки, приготовим вкусный кисель Haas.
  • Шаг 10 И теперь можно наслаждаться ароматными, мягкими как пух пирожками со вкусным вишневым киселем Haas! Приятного аппетита!
    И теперь можно наслаждаться ароматными, мягкими как пух пирожками со вкусным вишневым киселем Haas! Приятного аппетита!
Оценить410
0

Что готовим

Пирожки в духовке
Пирожки на кефире
Завтрак
Ссобойки
Второй завтрак
Полдник
Детское меню
Русская кухня
Выпекать, запекать
Выпечка

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке
В духовке

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

    Тесто понравилось, легко лепить! Делала с яблоками. Но я не понимаю, Наташа, как у Вас получается такой защип! У меня он получился очень хорошо, но пока пирожки подходили, он исчез.😢 Какой секрет?😉

    • N7
      nati-72.72

      Пирожки не получились. Получились плюшки. Хоть тесто и хорошо подходило, в духовке оно опало. И точно ли не нужно яйцо в тесто?

      • Natalia_Freitag
        Natalia_Freitag

        Ааааа, какой защип красивый!!! Рукодельница! 🌟

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

          Идеальные!Картинка глаз радует,не могу оторваться😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

          Оставить комментарий