Вафельные лепешки с фаршем

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

SimonaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные лепешки можно приготовить на обед или ужин, а также взять с собой в дорогу или на работу. Их можно есть с любым первым блюдом, салатом из свежих овощей или соленым огурчиком. За основу взяты прямоугольные вафельные коржи. Если купите круглые, то лепешки получатся в виде соответствующей формы. Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вафельные коржи1упаковка

Для начинки
мясной фарш600г
лук репчатый1шт.
чеснок3зубчик
хлеб белый1кусок
соль1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка

Для кляра
яйца куриные3шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»5ст. л.
мука4ст. л.
соль1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка

Для жарки
растительное масло рафинированное70мл

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории464кКал
19.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук, чеснок почистить. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
Шаг 2
К фаршу (у меня свино-говяжий) добавить лук, чеснок, хлебные крошки, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Массу перемешать.
Шаг 4
На доску положить вафельный корж, на него выложить слой фарша толщиной примерно 1 см.
Шаг 5
Фарш накрыть вторым вафельным коржом, слегка прижимая по всей поверхности. Так же поступить с остальными коржами (5 шт.) и фаршем.
Шаг 6
Каждую вафельную заготовку с фаршем разрезать на 6 одинаковых кусочков. Чтобы кусочки все были одинаковыми, можно воспользоваться линейкой.
Шаг 7
Приготовить кляр. Для этого соединить яйца, майонез, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно размешать кляр венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Каждую вафельную лепешку с фаршем окунуть в кляр. Кляр должен покрывать заготовку тонким слоем, много его не нужно. Излишки убрать кисточкой. Выкладывать лепешки в разогретое растительное масло. Обжарить с одной стороны до румяной корочки.
Шаг 9
Перевернуть лепешки на другую сторону и так же обжарить до румяности. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 1–2 мин. Выложить лепешки на бумажное полотенце для впитывания излишков масла.
Шаг 10
Румяные лепешки готовы! Очень вкусно со свежими овощами, зеленью, первыми блюдами и чаем. Приятного аппетита!