Котлеты на палочке

10 октября 2019

Время приготовления 1 ч

mizukoАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Котлеты готовила по мотивам известного балканского блюда — плескавицы. В нем в фарш добавляется минеральная вода и натертый лук. Интересна формовка котлет на съедобной палочке из соленой соломки, а также то, что запекаются они в духовке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе ТМ «Петруха»750г
лук репчатый1шт.
вода минеральная газированная80мл
яйца куриные1шт.
мука2ст. л.
сухари молотые6ст. л.
сыр60г
соль1ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки52г
57.78% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории399кКал
16.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо берите высокого качества. Я использую куриное филе ТМ «Петруха». Курица этой торговой марки выращена на натуральных кормах.
Шаг 2
Измельчите филе с помощью мясорубки, добавьте натертый лук, минеральную воду и половину чайной ложки соли. Перемешайте и дайте немного постоять.
Шаг 3
Яйцо смешайте с мукой.
Шаг 4
Яичную массу хорошо перемешайте. На отдельную тарелку всыпьте панировочные сухари.
Шаг 5
Возьмите немного фарша, в центр положите соломку.
Шаг 6
На нее кусочек сыра.
Шаг 7
Сформируйте котлету.
Шаг 8
Окуните в яичную смесь, затем хорошо обваляйте в сухарях.
Шаг 9
Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Через 20 минут после начала запекания котлеты можно перевернуть.
Шаг 10
Приятного аппетита!