Кебаб с картофелем в казане
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Кебаб-мясо с картошкой. Конечно, в национальной кухне это блюдо готовится из баранины или говядины с добавлением курдюка, да и желательно, чтобы мясо было на косточке. В моем же случае я готовила из свинины и на растительном масле. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина800г
- картофель1.4кг
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- зира1ч. л.
- растительное масло для жарки200мл
- вода100мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории1250кКал52.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Картофель очистить. Мясо нарезать крупными кусками. - Шаг 2
В разогретый казан влить растительное масло. Нагреть до кипения. В кипящее масло порциями выкладывать картофель. Обжаривать во фритюре несколько минут до золотистого цвета. - Шаг 3
Обжаренный картофель посолить. - Шаг 4
Следом так же, порциями, обжарить во фритюре мясо до золотистого цвета. - Шаг 5
Обжаренное мясо посолить, поперчить, посыпать перетертыми семенами зиры. - Шаг 6
Из казана удалить половину масла. На дно выложить картофель. Поверх выложить куски мяса. Влить воду. - Шаг 7
Накрыть содержимое казана тарелкой, а сверху крышкой. - Шаг 8
Готовить на умеренном огне 40–50 минут. В принципе, готовность вы почувствуете сами по исходящему запаху из казана. - Шаг 9
Выложить на блюдо картофель и куски мяса. Подать к столу. Приятного аппетита!
Оценить52
0