Галета со сливами и томатами

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

ЮнаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эта галета — отличный вариант для вегетарианцев и для тех, кто любит быструю и несложную выпечку. Интересное сочетание слив и помидоров для начинки. Тесто податливое, мягкое и не липкое, хорошо раскатывается, не крошится, замечательно подходит и к несладким начинкам.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука 1 сорт1стакан
мука цельнозерновая1стакан
растительное масло50мл
вода100мл
соль1щепотка
сахар1ч. л.
разрыхлитель1ч. л.

Начинка
сливы5шт.
помидоры5шт.
джем2ст. л.
перец черный1щепотка
оливковое масло1ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы186г
62.00% от дневной нормы
Калории1192кКал
49.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить ингредиенты для теста. Муку можно взять любую, можно смешать несколько сортов. Я взяла цельнозерновую и обычную белую.
Шаг 2
Смешать все сыпучие ингредиенты в одной миске. Смешать воду с растительным маслом. Добавить в муку воду с маслом. Не вливайте все сразу, возможно, жидкая смесь останется.
Шаг 3
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Пока подготовить ингредиенты для начинки. Помидоры лучше взять потверже и небольшие, по размеру подходящие к сливам. Нарезать сливы и помидоры дольками. В ингредиентах я указала просто джем. На самом деле у меня джем из лука. На сайте можно найти рецепт такого джема.
Шаг 5
Из теста раскатать круглую лепешку толщиной 2–3 мм. Смазать середину луковым джемом, не доходя до кра–в 3–4 см.
Шаг 6
На луковый джем выложить поочередно дольки сливы и помидоров. Поперчить. Завернуть края теста к середине. Сбрызнуть галету оливковым маслом. Духовку разогреть до 190°C и выпекать галету 35–45 минут.
Шаг 7
Приятного аппетита!