Кукурузный кекс с тыквой

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

ГалинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наступили пасмурные осенние дни. Такой кекс из ярко-желтых ингредиентов — яичных желтков, кукурузной муки, тыквы и лимонной цедры — создает солнечное настроение.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кукурузная мука100г
кефир 3,2%200мл
сахар100г
яйца куриные2шт.
сливочное масло100г
мука100г
разрыхлитель13г
тыква100г
лимоны1шт.

Сироп
сахарная пудра1ст. л.
лимоны0.5шт.

Дополнительно
сахарная пудрапо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории226кКал
9.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреваем духовку до 180°C. Кукурузную муку заливаем кефиром.
Шаг 2
Натираем на мелкой терке тыкву и цедру с одного лимона. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
Шаг 3
Мягкое масло взбиваем с сахаром 5 минут. Затем, продолжая взбивать, вводим по одному яйца.
Шаг 4
Соединяем яично-масляную массу с кукурузной мукой, тыквой, цедрой. Просеиваем пшеничную муку. Все перемешиваем.
Шаг 5
Выпекаем 35–40 минут. Смешиваем сахарную пудру с соком половины или целого лимона. Готовый и еще горячий кекс протыкаем деревянной шпажкой и поливаем сиропом. Полностью остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.
Шаг 6
Солнечного вам настроения!