Говядина в красном вине

Говядина в красном вине

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня у меня быстрый и простой обед. Мясо в красном вине всегда получается очень нежным и ароматным. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говядина600г
  • лук красный1шт.
  • чеснок3зубчик
  • грибы150г
  • оливковое масло2ст. л.
  • мука1ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • чесночный порошокпо вкусу
  • вино красное1стакан
  • вода1стакан
  • лавровый лист1шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки61г
    67.78% от дневной нормы
  • Жиры54г
    67.50% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории848кКал
    35.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кусочки мяса натереть солью, перцем и чесночным порошком. Лук и чеснок крупно нарезать. Сковороду с толстым дном хорошо разогреть, добавить 1 ст. л. масла и слегка обжарить мясо с обеих сторон. Переложить мясо на тарелку и накрыть фольгой.
    Кусочки мяса натереть солью, перцем и чесночным порошком. Лук и чеснок крупно нарезать. Сковороду с толстым дном хорошо разогреть, добавить 1 ст. л. масла и слегка обжарить мясо с обеих сторон. Переложить мясо на тарелку и накрыть фольгой.
  • Шаг 2 В эту же сковороду добавить 1 ст. л. масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Потом добавить грибы (у меня портобелло), соль, перец, перемешать и потушить 1–2 минутки.
    В эту же сковороду добавить 1 ст. л. масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Потом добавить грибы (у меня портобелло), соль, перец, перемешать и потушить 1–2 минутки.
  • Шаг 3 Потом вернуть мясо в сковороду, добавить вино (у меня «Саперави»), перемешать и потушить пару минут.
    Потом вернуть мясо в сковороду, добавить вино (у меня «Саперави»), перемешать и потушить пару минут.
  • Шаг 4 Затем добавить воду, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности мяса.
    Затем добавить воду, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности мяса.
  • Шаг 5 Получилось очень нежное мясо.
    Получилось очень нежное мясо.
  • Шаг 6 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Что готовим

перец
лук
... сковорода
... с маслом
... перец
красный ...
грибы с луком
мясо с луком
тушеный ... на сковороде
грибы с луком на сковороде

Из чего готовим

Говядина

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Нина
    Нина

    Здравствуйте Нора! Пожалуйста подскажите для чего в рецепте мука? Она не использовалась в пошаговом приготовлении. И сколько приблизительно времени потребуется для приготовления мяса до готовности?

    • Яся
      Яся

      Норочка, как всегда, не ошиблась, доверившись твоему вкусу! 😍 Мясо получилось очень нежным и очень вкусным. 👌Я, правда, целый кусочек мяса готовила, ну и не в сковороде, а в казанке, соответственно, но с соблюдением всех остальных тонкостей технологии.😉😘😘😘

      • Евгения Князева (Парфенова)
        Евгения Князева (Парфенова)

        рецепт аппетитный) хочу уточнить - вино красное сухое, наверное? и не нашла, в какой момент Вы добавляете муку, указанную в ингредиентах?

        • alla_33
          alla_33

          Отличное мясо получилось! Очень аппетитное! Грибы лучше на лесные заменить. Портобелло, это те же шампиньоны,только более мясистые и сухие. Просто эти грибы растут в нехороших местах в природе. Мясо супер!!!😘😘😘

          Оставить комментарий