Холодец из цыплят по-домашнему
Описание рецепта
Рецепт этого холодца очень прост, ингредиенты хорошо сбалансированы, специи можно класть любые, какие вы предпочитаете.
Чтобы бульон получился прозрачным, готовьте на тихом огне.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыплята2тушка
- лук репчатый1шт.
- чеснок1головка
- морковь1шт.
- лавровый лист3шт.
- перец душистый1щепотка
- соль крупного помола2щепотка
- гвоздика2звездочка
- вода2л
- желатин1упаковка
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории534кКал22.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цыплят разрезать пополам. Морковь, лук очистить. Чеснок кладу так, не очищая. Соль, перец, лавровый лист, гвоздика — все кладу в кастрюлю с тяжелым дном. Залить водой. Варить 2 часа на тихом огне. - Шаг 2
По готовности отделить мясо. Процедить бульон. Желатин бывает разный, выбирайте тот, к которому вы привыкли. Растворить в бульоне согласно инструкции на упаковке. - Шаг 3
Разложить мясо цыплят по тарелкам или выложить на большое блюдо, залить бульоном. Держать в холодильнике до застывания. - Шаг 4
Получается вот так: прозрачный холодец, бульон с овощным пряным вкусом. - Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить34
0
Комментарии
8Алекс, спасибо огромное за прекрасный рецепт. Было очень вкусно и очень просто.👏👏👏
Очень приятный рецепт и очень понравилась посуда - очень красивая подача!😋😋😍👏👏👏
Спасибо за рецепт и фото. Делаю примерно также, только добавляю пару ложек сухого белого вина для пикантности.
Не отказался бы такую тарелочку на ужин!👍🏻
Интересный рецепт и красивые фотографии ☺👏