Капустный пирог с мясом

Капустный пирог с мясом

Время приготовления 1 ч
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • мука400г
  • соль1ч. л.
  • разрыхлитель13г
  • растительное масло100мл
  • молоко250мл
  • Начинка
  • капуста белокочанная700г
  • кориандр молотый0.5ч. л.
  • свиной фарш500г
  • лук белый300г
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • тимьян свежий3веточка
  • растительное масло для жарки3ст. л.
  • сливочное масло1ст. л.
  • Заливка
  • яйца куриные3шт.
  • сметана 15%200г
  • сыр твердый100г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории553кКал
    23.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ЕП
Елена Переходова (Клинкова )

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начинаем с начинки. Лук (3 шт., примерно 300 г) нарезать мелкими кубиками и обжарить на 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Добавить фарш, интенсивно помешивая и не давая мясу собираться в кусочки. Посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна или 1 ч. л. сухого. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.
    Начинаем с начинки. Лук (3 шт., примерно 300 г) нарезать мелкими кубиками и обжарить на 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Добавить фарш, интенсивно помешивая и не давая мясу собираться в кусочки. Посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна или 1 ч. л. сухого. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.
  • Шаг 2 Капусту нашинковать, посолить, поперчить и слегка перетереть руками.
    Капусту нашинковать, посолить, поперчить и слегка перетереть руками.
  • Шаг 3 В глубоком сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного и 1 ст. л. сливочного масла. Выложить капусту, посыпать молотым кориандром, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5–7 минут. Соединить с фаршем и перемешать.
    В глубоком сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного и 1 ст. л. сливочного масла. Выложить капусту, посыпать молотым кориандром, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5–7 минут. Соединить с фаршем и перемешать.
  • Шаг 4 Для теста соединить все ингредиенты. Получается очень мягкое, податливое тесто. Раскатать и выложить на стандартный противень с небольшими бортиками.
    Для теста соединить все ингредиенты. Получается очень мягкое, податливое тесто. Раскатать и выложить на стандартный противень с небольшими бортиками.
  • Шаг 5 Выложить начинку. Для заливки смешать яйцо, сметану и натертый на крупной терке сыр. Не солить. Вылить заливку на пирог.
    Выложить начинку. Для заливки смешать яйцо, сметану и натертый на крупной терке сыр. Не солить. Вылить заливку на пирог.
  • Шаг 6 Выпекать 35–40 минут при температуре 200°C.
    Выпекать 35–40 минут при температуре 200°C.
  • Шаг 7 Немного остудить и подавать с салатом или домашними заготовками.
    Немного остудить и подавать с салатом или домашними заготовками.
Оценить53
0

Что готовим

национальные ...
... с мукой
белокочанная капуста
капуста
... с яйцом
... с мукой
мясо с белокочанной капустой
... с сыром
капуста белокочанная с перцем
капуста белокочанная в сметане

Из чего готовим

Без сахара
... с мясом
... с капустой
... с сыром

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

    Галина,чудесный, домашний пирожок👍 и есть уверенность😜 в завтрашнем дне😋😊🍴👏

    Оставить комментарий