Кускус с запеченными овощами

09 ноября 2019

Время приготовления 36 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На самом деле для такого кускуса можно запечь и тыкву, и помидоры — они тоже здесь будут уместны. Хорошо добавить и свежий тимьян, розмарин, а если свежих травок у вас нет, берите любую сухую смесь, например итальянские травы, — при запекании овощи возьмут от них ровно столько аромата, сколько нужно!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кускус1стакан
перец сладкий красный1шт.
перец сладкий желтый1шт.
кабачки1шт.
кабачки мини2шт.
баклажаны мини1шт.
патиссоны мини2шт.
лук красный1шт.
чеснок6зубчик
овощной бульон1.5стакан
оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории312кКал
13.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Шаг 2
Чеснок почистить.
Шаг 3
Красную луковицу почистить и нарезать дольками.
Шаг 4
Кабачки, баклажан и патиссоны нарезать небольшими кусками.
Шаг 5
У сладкого перца удалить плодоножки с семенами, мякоть порезать дольками.
Шаг 6
Выложить все овощи на противень, выстеленный бумагой для выпечки, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 20‒25 минут.
Шаг 7
Кускус залить горячим овощным бульоном и дать настояться.
Шаг 8
Запеченные овощи вместе с выделившимся соком выложить в миску с кускусом и все перемешать.