Сибас с фенхелем и запеченным сладким картофелем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Для более яркого аромата к травам можно добавить цедру апельсина или лимона. Если под рукой нет свежего тимьяна, используйте сушеный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батат3шт.
- фенхель семена1щепотка
- чеснок1зубчик
- тимьян5веточка
- сибас филе2шт.
- оливковое масло2ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории827кКал34.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Батат бланшировать в кипятке в течение 15 минут, остудить, нарезать дольками. - Шаг 2
В ступке растереть семена фенхеля и чеснок. Добавить соль, перец и оливковое масло. Все перемешать. - Шаг 3
В форму для запекания выложить батат, полить сверху смесью фенхеля с маслом. На батат выложить свежий тимьян. - Шаг 4
Овощи запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут. - Шаг 5
Пока запекается батат, разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Филе сибаса посолить и поперчить с обеих сторон, выложить на сковороду. - Шаг 6
Немного обжарить рыбу с обеих сторон, таким образом, чтобы она «запечаталась», и все соки остались внутри. - Шаг 7
Достать форму с бататом из духовки, на овощи сверху выложить рыбное филе. - Шаг 8
Поставить блюдо в духовку на 4–5 минут под гриль.
Оценить51
0