Спагетти в сливочно-ореховом соусе

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт очень уютный, я бы сказала — осенне-зимний, для холодной погоды. Если у вас остался ореховый соус, можно его порционно заморозить и использовать по необходимости — это очень здорово!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
спагетти500г
пармезан300г
грецкие орехи160г
домашние белые сухари10шт.
кедровые орехи20г
чеснок1зубчик
молоко150мл
сливки150мл
оливковое масло5ст. л.
перец чили молотый1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1ч. л.

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы75г
25.00% от дневной нормы
Калории913кКал
38.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

spring28

Иванна Абриель

Шаги рецепта

Шаг 1
Чеснок почистить и порезать.
Шаг 2
Пармезан нарезать кубиками.
Шаг 3
Сухари и чеснок выложить в чашу блендера и измельчить, затем всыпать грецкие орехи и снова измельчить, добавить кедровые орехи, пармезан и на высокой скорости взбить все в мелкую крошку.
Шаг 4
Влить молоко, сливки, 2‒3 ст. ложки оливкового масла и взбить все в однородную массу, затем слегка посолить, добавить черный перец, чили и еще немного взбить.
Шаг 5
Спагетти отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Шаг 6
В горячие макароны добавить часть ореховой массы (по вкусу), влить оставшееся оливковое масло, немного воды, в которой варились макароны, и все перемешать.