Шафранный йогурт с гранолой и курагой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Французы называют это компот, но в нашем представлении компот — совсем другая история, а здесь просто курага, замоченная в яблочном соке, который нужно превратить в сироп! Орехи и сухофрукты подойдут любые, а йогурт лучше взять пожирнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья70г
- соль1щепотка
- корица молотая1щепотка
- сахар коричневый1ч. л.
- кленовый сироп1ч. л.
- растительное масло1ч. л.
- изюм1горсть
- фисташки1горсть
- миндальные лепестки2щепотка
- Для компота
- сахар мусковадо1ст. л.
- курага230г
- яблочный сок75мл
- апельсиновая цедра1щепотка
- лимонная цедра1щепотка
- кардамон1щепотка
- Для заправки
- йогурт200г
- шафран1щепотка
- мед1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы132г44.00% от дневной нормы
- Калории781кКал32.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья выложить в форму для запекания, посолить, добавить корицу. - Шаг 2
Добавить коричневый сахар, кленовый сироп и растительное масло, все перемешать. - Шаг 3
Сверху посыпать изюмом, фисташками и миндальными лепестками. Запечь гранолу в духовке при температуре 180°С в течение 5–10 минут. - Шаг 4
Курагу предварительно замочить на 2 часа в яблочном соке с цедрой апельсина и лимона. - Шаг 5
Курагу поставить на огонь, добавить сахар мусковадо. Когда сироп закипит, добавить кардамон. Когда выкипит почти вся жидкость — снять с огня. - Шаг 6
Йогурт выложить в миску, добавить шафран и мед, перемешать. - Шаг 7
В глубокую тарелку переложить готовую гранолу, к ней добавить йогурт, все перемешать. - Шаг 8
К смеси добавить абрикосовый компот. Украсить блюдо миндальными лепестками.
Оценить52
0