Крамбл со смородиной

Сначала подготовьте начинку. Смородину разморозьте, промойте и слейте сок.

Формочки для крамбла смажьте сливочным маслом.

В чаше соедините предварительно смолотый миндаль и пшеничную муку, сахар и щепотку соли. Холодное сливочное масло быстро порубите ножом на маленькие кубики. Смешайте муку и масло руками, растирая массу быстрыми движениями в крошку. Если крошка получается слишком сухая, добавьте еще немного масла.

Подготовленную смородину выложите в формочки, заполняя их на две трети.

Сверху на ягоду равномерно выложите слой крошки. Выпекайте крамбл при 180°С в течение 20–25 минут до золотистой корочки и закипания ягодного сиропа.

Подавайте крамбл к столу теплым, дополнив шариком сливочного мороженого. Приятного аппетита!