Тальята с салатным миксом и пармезаном

30 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Тальята — это мясное блюдо, которое пришло к нам из итальянской кухни. Чаще всего для его приготовления используется стейк из говядины. Время обжаривания регулируйте в зависимости от нужной вам степени прожарки. А еще такой обед прекрасно дополняет красное вино.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
стейк из говядины1шт.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу
оливковое масло4ст. л.
тимьян свежий2веточка
салатный микс1упаковка
лимонная цедра1ч. л.
бальзамический уксус1ч. л.
пармезан50г

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории296кКал
12.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо должно быть комнатной температуры. Стейк с обеих сторон посолить и поперчить.
Шаг 2
Стейк полить оливковым маслом, посыпать тимьяном. Руками тщательно втереть специи и масло в мясо.
Шаг 3
Сильно разогреть гриль, выложить мясо. В зависимости от температуры гриля обжаривать стейк от 4 до 7 минут с каждой стороны. Таким образом получится средняя прожарка с кровью.
Шаг 4
Готовому мясу дать отдохнуть на деревянной доске или на теплой тарелке.
Шаг 5
Салатный микс выложить на тарелку, полить оливковым маслом, посолить, поперчить. Добавить цедру лимона.
Шаг 6
Пармезан нарезать овощерезкой.
Шаг 7
Нарезать мясо на куски толщиной полсантиметра, выложить на салат, посыпать пармезаном, сверху полить бальзамическим уксусом.