Монастырский суп
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В осеннюю и зимнюю погоду хочется домашней хорошей еды. Монастырский суп богат историей. Венгерские монахи варили такие супы после поста.
Мясо было с собственных ферм, овощи тоже.
К супу подавали лозовые лепешки на кефире, щедро смазывали их чесноком и медом.
Попробуйте как-нибудь приготовить. Уверен, вам понравится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина300г
- морковь1шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок5зубчик
- сельдерей1шт.
- перец сладкий1шт.
- грибы200г
- лавровый лист2шт.
- сметана1ст. л.
- лимоны1шт.
- соль3щепотка
- оливковое масло1ст. л.
- паприка1ч. л.
- укроп свежий2веточка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжарить мясо на оливковом масле. Мясо берите с прожилками, чтобы была хорошая мягкая текстура. - Шаг 2
Грибы и овощи нарезать крупно, стебель сельдерея — на дно кастрюли. Посолить, добавить паприку, лавровый лист. Залить водой, тушить на тихом огне 1,5 часа. - Шаг 3
Добавить зелень, выдавить сок лимона. - Шаг 4
Наливать суп порционно. В тарелку по желанию — сметану и дольку лимона. Я добавил еще перец чили. - Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить54
0
Комментарии
13Замечательный рецепт! Суп получился очень вкусным! спасибо
муж вчера готовил! очень вкусно получилось! но мы еще картофелину одну добавили) спасибо за рецепт!
оно стало резиновым
мясо за полтора часа не станет сухим?
стейки же не подойдут?