Шакшука

02 декабря 2019

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Используйте только спелые помидоры, от них очень зависит вкус блюда! Для большего разнообразия можете посыпать шакшуку кусочками сыра фета. Шакшуку подают в блюде, в котором она готовилась, а не делят на кусочки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лук красный1шт.
помидоры очищенные2шт.
запеченный болгарский перец1шт.
перец чили1шт.
чеснок2зубчик
кинза свежаяпо вкусу
оливковое масло30мл
зира1ч. л.
паприка копченая1ч. л.
куркума1ч. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
яйца куриные6шт.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории224кКал
9.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте помидоры и болгарский перец для шакшуки. Перец предварительно запеките в духовке в течение 10–15 минут, затем положите в пакет на 10 минут. Помидоры промойте, сделайте на кожице надрезы, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Помидоры и перец очистите от кожуры, нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3
Измельчите лук, чеснок, перец чили и зелень.
Шаг 4
На оливковом масле обжарьте специи, чтобы они раскрыли свой вкус.
Шаг 5
Обжарьте лук с чесноком в пряном масле.
Шаг 6
Добавьте помидоры и перец чили.
Шаг 7
Добавьте болгарский перец и тушите блюдо около 5–7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 8
В овощах лопаткой сделайте углубления, добавьте шесть яиц и продолжайте тушить до готовности.
Шаг 9
Украсьте шакшуку мелко порубленной кинзой. Подавайте с питой, поджаренной на гриле.