Яблочная галета на трех видах муки

Яблочная галета на трех видах муки

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Галеты пеку периодически на таком послушном тесте: пшеничная мука пополам с ржаной или ц/з мукой. Сегодняшний рецепт с добавлением овсяной и гречневой муки — эксперимент. Под яблочными дольками можно использовать джем или варенье, но мне нужно было пристроить больше яблочек, которые быстро портятся.

Размер галеты — 24 см в диаметре.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука100г
  • гречневая мука50г
  • овсяная мука50г
  • сыворотка90мл
  • соль2щепотка
  • оливковое масло1ст. л.
  • Начинка
  • яблоки1кг
  • ягодное варенье2ст. л.
  • сироп2ст. л.
  • вода0.5стакан
  • лимонный сок2ст. л.
  • сахар коричневый3ст. л.
  • ванилин0.5ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории214кКал
    8.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать три вида муки или два вида — по желанию.
    Смешать три вида муки или два вида — по желанию.
  • Шаг 2 В воду или сыворотку влить масло, посолить, перемешать. Может понадобится и больше жидкости — до 100 мл.
    В воду или сыворотку влить масло, посолить, перемешать. Может понадобится и больше жидкости — до 100 мл.
  • Шаг 3 В муке сделать ямку и влить воду с маслом.
    В муке сделать ямку и влить воду с маслом.
  • Шаг 4 Начинаем смешивать ложкой или лопаткой. Или с помощью техники.
    Начинаем смешивать ложкой или лопаткой. Или с помощью техники.
  • Шаг 5 Тесто вымесить на столе в такой колобок.
    Тесто вымесить на столе в такой колобок.
  • Шаг 6 Затем раскатать в тонкий круг, диаметр — 27 см. Муку не подпыляла, так как тесто не липкое.
    Затем раскатать в тонкий круг, диаметр — 27 см. Муку не подпыляла, так как тесто не липкое.
  • Шаг 7 Перенести пласт в форму для выпекания или просто на пергамент. У меня дно от разъемной формы. Наколоть дно вилкой.
    Перенести пласт в форму для выпекания или просто на пергамент. У меня дно от разъемной формы. Наколоть дно вилкой.
  • Шаг 8 Яблоки садовые очистить.
    Яблоки садовые очистить.
  • Шаг 9 Нарезать в сковороду, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром. Количество начинки — 350 г, это уже в очищенном виде. Остальное — для верха.
    Нарезать в сковороду, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром. Количество начинки — 350 г, это уже в очищенном виде. Остальное — для верха.
  • Шаг 10 Подлить воды и тушить до размягчения.
    Подлить воды и тушить до размягчения.
  • Шаг 11 Растереть толкушкой или с помощью техники.
    Растереть толкушкой или с помощью техники.
  • Шаг 12 Немного остудить и перенести пюре на тесто. Можно использовать готовое пюре.
    Немного остудить и перенести пюре на тесто. Можно использовать готовое пюре.
  • Шаг 13 Сверху выкладываем дольки свежих яблочек.
    Сверху выкладываем дольки свежих яблочек.
  • Шаг 14 И так заполняем весь верх плотно яблоками. Защипываем бортики.
    И так заполняем весь верх плотно яблоками. Защипываем бортики.
  • Шаг 15 Сверху посыпать сахаром, особенно если яблоки кислые.
    Сверху посыпать сахаром, особенно если яблоки кислые.
  • Шаг 16 Ставим в эл. духовку, разогретую до 200°C, выпекаем с обдувом.
    Ставим в эл. духовку, разогретую до 200°C, выпекаем с обдувом.
  • Шаг 17 Выпекала 25 минут.
    Выпекала 25 минут.
  • Шаг 18 Прямо горячую галету смазать любым кисленьким сиропом или жидким вареньем.
    Прямо горячую галету смазать любым кисленьким сиропом или жидким вареньем.
  • Шаг 19 Сверху выложила немного ягод из голубичного варенья.
    Сверху выложила немного ягод из голубичного варенья.
  • Шаг 20 Завариваем кофе с куркумой и корицей.
    Завариваем кофе с куркумой и корицей.
  • Шаг 21 Подаем с галетой.
    Подаем с галетой.
  • Шаг 22 Края у галеты хрустящие, вкусные.
    Края у галеты хрустящие, вкусные.
  • Шаг 23 Основа не такая хрустящая. Хорошо нарезается.
    Основа не такая хрустящая. Хорошо нарезается.
  • Шаг 24 Осталось попробовать!
    Осталось попробовать!
Оценить53
0

Что готовим

Полдник
Panasonic
Галета
Яблоки
Мука
Овсяная мука
гречневые галеты
яблоко
... с молоком
яблоки без сахара

Из чего готовим

Без сахара
Без сахара

Как готовим

В сиропе

Часто спрашивают

Яблоки в сиропе

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Дарья Колосова
    Дарья Колосова

    Забрала в КК

    • Aleks
      Aleks

      Все с большим вкусом!👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

      • НАТАЛИ
        НАТАЛИ

        Утром, с чашечкой кофе или чая такая галета самое то... 😋😍 Так и хочется стянуть половину... очень аппетитная и сочная в разрезе... Танюшка поздравляю с РД!👏🌷🌷🌷🌞

        • Наталия
          Наталия

          Танюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

          • vicky
            vicky

            Для галеты всегда есть место)) 😋а количество 🍎🍏вызывает уважение 😉‼️🍁

            Оставить комментарий